更多"（）是指对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最"的相关试题:
[单项选择]某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）
A. 细菌性食物中毒
B. 真菌性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 植物性食物中毒
E. 化学性食物中毒
[单项选择]（）系指该兽药被批准的使用期限，以法定兽药质量标准规定的有效期为准。
A. 兽药产品的有效期
B. 兽药产品的使用期限
C. 兽药产品的标准期
D. 兽药产品的期限
[单项选择]《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》中规定，对所有食品动物，属于所有用途都禁用的兽药是（）。
A. 呋喃唑酮
B. 克死满
C. 氯丙嗪
D. 甲哨唑
[判断题]食品动物的养殖者在治疗动物疾病时可以在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。
[单项选择]氯霉素禁用于食品动物是因为（）
A. 人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生严重过敏反应
B. 对食品动物毒性大
C. 人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生再生障碍性贫血
D. 对食品动物造血系统有明显抑制
E. 有致畸作用
[填空题]水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、腔肠动物等。藻类主要包括大型海藻类和微藻类植物。
[简答题]动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么？
[单项选择]下列药品属于食品动物禁止使用的是（）。
A. 安眠酮
B. 戊巴比妥
C. 盐酸可卡因
D. 阿片酊
[单项选择]下列物质属于食品动物允许使用的是（）。
A. 沙丁胺醇
B. 呋喃唑酮
C. 己烯雌酚
D. 甲砜霉素
[判断题]植物产生的蒜素、鱼腥草素，动物产生的鱼素等都属于抗生素。
[多项选择]下列物质属于食品动物不允许使用的是（）。
A. 沙丁胺醇
B. 呋喃唑酮
C. 己烯雌酚
D. 甲砜霉素
[单项选择]食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）
A. 炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病
B. 疯牛病、高致病性禽流感
C. 弓形虫病、肉孢子虫病
D. 新城疫、高致病性蓝耳病
E. 鸭乙型肝炎
[多项选择]兽药残留是指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关物质的残留，包括（）。
A. 细菌和病毒
B. 原型药物
C. 药物代谢产物
D. 寄生虫等
[单项选择]（）是指对食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中药物原型或/和其所有代谢产物的总和。
A. 半残留量
B. 总残留
C. 日残留量
D. 单位残留量
[多项选择]下类物质中属于食品动物不允许使用的是（）。
A. 沙丁胺醇
B. 呋喃唑酮
C. 己烯雌酚
D. 甲砜霉素
[简答题]如何选择合理的抗生素，防止动物产生抗药性？
[单项选择]（）所有用于食品动物的兽药都有休药期的规定。
A. 不是
B. 是
[单项选择]下列（）药物或化合物属于所有用途所有食品动物都禁用的。
A. 硝基酚钠
B. 盐酸氯丙嗪
C. 盐酸氯苯胍
D. 盐酸沙拉沙星
