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发布时间:2024-01-26 19:42:12

[单项选择]以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经巴氏杀菌制成的液体产品,是()。
A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B. 巴氏杀菌调味乳
C. 灭菌纯牛(羊)乳
D. 灭菌调味乳

更多"以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经巴氏"的相关试题:

[单项选择]以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。
A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B. 巴氏杀菌调味乳
C. 灭菌纯牛(羊)乳
D. 灭菌调味乳
[单项选择]以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,不添加任何辅料,经巴氏杀菌制成的液体产品,是()。
A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B. 巴氏杀菌调味乳
C. 灭菌纯牛(羊)乳
D. 灭菌调味乳
[单项选择]以无公害生鲜牛乳为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加天然果料等辅料,经发酵制成的产品是()。
A. 无公害食品纯酸牛乳
B. 无公害食品调味酸牛乳
C. 无公害食品果料酸牛乳
D. 无公害食品鲜牛乳
[单项选择]以无公害生鲜牛乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品是()。
A. 无公害食品纯酸牛乳
B. 无公害食品调味酸牛乳
C. 无公害食品果料酸牛乳
D. 无公害食品鲜牛乳
[多项选择]液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。
A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B. 巴氏杀菌调味乳
C. 灭菌纯牛(羊)乳
D. 炼乳
[多项选择]液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。
A. 巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B. 巴氏杀菌调味乳
C. 酸牛乳
D. 炼乳
[单项选择]生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品,应当符合法律、行政法规的规定和国家()标准。
A. 强制性
B. 卫生
C. 推荐性
D. 行业
[单项选择]复方乙酰水杨酸片中不适合添加的辅料为()
A. 淀粉浆
B. 滑石粉
C. 淀粉
D. 硬脂酸镁
[简答题]食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定?
[简答题]豆腐乳生产中主要添加的辅料有哪些?
[简答题]原料与辅料如何取样?
[单项选择]西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
A. 面粉、油脂、水果和乳品
B. 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C. 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D. 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
[名词解释]脱脂
[单项选择]化妆品主要原料来自天然,但辅料中色素、防腐剂、香料等可能含有有害物质,尤其是要谨慎使用具有特殊功效的化妆品,如增白、祛斑的化妆品中可能含有重金属(),该物质对人体有害。
A. 对苯二酚
B. 汞
C. 漂白剂
[填空题]()是指以米、画为生要原料,配以适当辅料,在蚀立的生产场所由画点师生产制作的产品。
[单项选择]原料气氧气管线脱脂的目的是()。
A. 除去系统中的铁锈
B. 除去系统中的油脂,避免氧气高速流过时油脂燃烧
C. 洗掉管线中的灰尘
D. 除去系统中的杂质,避免氧气高速流过时氧气燃烧
[简答题]啤酒生产中使用辅料的意义?添加辅料应注意的问题?
[单项选择]烹饪原料大部分属于()原料。
A. 矿物性
B. 动、植物性
C. 油脂性
[单项选择]原料气氧气管线脱脂可以使用的物质是()。
A. 盐酸
B. 浓硝酸
C. 氢氧化钠
D. 丙酮

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