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[多项选择]下列物质属于食品动物不允许使用的是（）。
A. 沙丁胺醇
B. 呋喃唑酮
C. 己烯雌酚
D. 甲砜霉素
[多项选择]下类物质中属于食品动物不允许使用的是（）。
A. 沙丁胺醇
B. 呋喃唑酮
C. 己烯雌酚
D. 甲砜霉素
[单项选择]下列（）药物在动物性食品中允许使用，不需要制定残留限量。
A. 碳酸钙
B. 阿维菌素
C. 双甲脒
D. 阿莫西林
[多项选择]下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有（）。
A. 甘草
B. 安赛蜜
C. 聚葡萄糖
D. 甜蜜素
E. 果胶
F. 以上都正确
[单项选择]下列药品属于食品动物禁止使用的是（）。
A. 安眠酮
B. 戊巴比妥
C. 盐酸可卡因
D. 阿片酊
[简答题]AA级绿色食品生产允许使用哪些肥料种类？
[单项选择]以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）
A. 苯甲酸及其盐类
B. 对羟基苯甲酸酯类
C. 丙酸及其盐类
D. 丁基羟基茴香醚
[单项选择]下列不属于食品有害物质的是（）。
A. 农药残渣
B. 碳水化合物
C. 化学物质
D. 汞
[单项选择]下列物质中不属于食品添加剂的是：（）
A. 山梨酸
B. 柠檬黄
C. 谷氨酸钠
D. 食用油
[单项选择]习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。
A. 山梨酸钾
B. 水
C. 无机盐
D. 碳水化合物
[单项选择]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。
A. 所有食品品种中使用
B. 限定的食品品种中任意使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
[多项选择]以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。
A. 氯丙嗪
B. 安定
C. 地美硝唑
D. 氯霉素
[单项选择]GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》允许葡萄酒中使用的食品添加剂有（）。
A. 苋菜红
B. 山梨酸
C. 甜蜜素
D. 苯甲酸
[单项选择]各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
A. 分别
B. 分池
C. 分时
D. 分人
[单项选择]尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质（）
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 非蛋白氮
[单项选择]P物质属于（）
A. 内皮素家族
B. 胰多肽家族
C. 神经降压肽家族
D. 速激肽家族
E. 阿片肽家族
[单项选择]下列物质属于剧毒物质的是（）。
A. 光气
B. 氮
C. 乙醇
D. 氯化钡
[单项选择]《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》中规定，对所有食品动物，属于所有用途都禁用的兽药是（）。
A. 呋喃唑酮
B. 克死满
C. 氯丙嗪
D. 甲哨唑
