更多"酸奶发酵时间延长后会，出现成品（）。"的相关试题:
[单项选择]酸奶发酵后，如不尽快降温会使（）。
A. 分层
B. 粘度增加
C. 酸度增加
D. 酸度降低
[填空题]酸奶发酵剂具有（）、（）、产CO2、蛋白质分解活性四种特性。
[单项选择]酸奶的发酵温度为（）℃。
A. 10～12
B. 21～33
C. 30～32
D. 41～43
[单项选择]酸奶中发酵剂的添加剂为（）%。
A. 0.5
B. 1～3
C. 5～10
D. 10～15
[单项选择]酸奶中发酵剂的添加量为（）%。
A. 0.5
B. 1～3
C. 5～8
D. 10
[单项选择]制作酸奶常用的发酵剂是（）。
A. 乳油链球菌
B. 胚芽乳杆菌
C. 瑞士乳杆菌
D. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
[判断题]尿素熔融泵在生产中进口液位高，尿液停留时间延长，成品中缩二脲含量增加。
[单项选择]（）受热分解后会使成品呈碱性。
A. 发粉
B. 臭碱
C. 食臭粉
D. 小苏打
[多项选择]出现凝血酶原时间延长的疾病有（）
A. 阻塞性黄疸
B. 消化性溃疡
C. 肝硬化
D. 血友病
E. 心肌梗死
[单项选择]酸奶是牛奶经（）发酵，凝固而得的产品。
A. 干酪素
B. 脱脂乳
C. 软质酸乳
D. 乳酸菌
[单项选择]为延长作用时间而出现的是（）
A. 普鲁卡因青霉素
B. 羧苄青霉素
C. 先锋霉素Ⅳ
D. 头孢他啶
E. 头孢呋辛
[单项选择]延长尿液蒸发过程中的停留时间，对降低成品尿素的缩二脲含量（）。
A. 有利
B. 不利
C. 没有影响
D. 无法确定
[单项选择]大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发，利用基因工程技术应将乳酸菌的什么基因予以敲除（）。
A. 产酶基因
B. 产细菌素基因
C. 耐氧相关基因
D. 耐药基因
[单项选择]柱塞偶件配合面磨损后会导致（）。Ⅰ.喷油压力下降；Ⅱ.喷油定时延后；Ⅲ.喷油量减少；Ⅳ.喷油时间延长。
A. Ⅰ＋Ⅲ＋Ⅳ
B. Ⅰ＋Ⅱ
C. Ⅱ＋Ⅲ＋Ⅳ
D. I＋Ⅲ
[单项选择]出现（）情况时，RH处理应延长脱碳时间。
A. 原始碳含量偏高
B. 钢水温度偏低
C. 原始碳含量不高
[单项选择]患者男，11岁，因“反复发作左手抽动1年”来诊。发作逐渐频繁，持续时间逐渐延长，并出现认知功能衰退和左侧肢体瘫痪。既往体健，家族史无异常。应用卡马西平、丙戊酸钠治疗效果不佳，下一步最适宜的治疗方案是（）
A. 生酮饮食
B. 换用新型抗癫痫药物治疗
C. 换用促肾上腺皮质激素（ACTH）治疗
D. 迷走神经刺激治疗
E. 手术治疗
