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[判断题]电击伤不但可以造成心跳停止,也可以造成烧伤。
A.正确
B.错误

参考答案:

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[判断题]常喝纯净水对身体有益。
A.正确
B.错误
[判断题]《中华人民共和国食品安全法》实施后,原有的《中
华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》,不得转
让、涂改、出借、倒卖、出租。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮企业的卫生等级经评定后,就不再发生变化,不
会有升降级。
A.正确
B.错误
[判断题]扁豆中含有毒素,如没有加热彻底,食用后会出现恶
心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
A.正确
B.错误
[判断题]由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近,容易误食造成食
物中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管。
A.正确
B.错误
[判断题]吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加
温,煮熟后即可食用。
A.正确
B.错误
[判断题]化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残
留的消毒剂,去掉异味。
A.正确
B.错误
[判断题]化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的
餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
A.正确
B.错误
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