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[判断题]对骨折断端已穿出伤口外,应立即将其纳回伤口内,
以免引起创口感染。
A.正确
B.错误

参考答案:

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[判断题]食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
A.正确
B.错误
[判断题]由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近,容易误食造成食
物中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管。
A.正确
B.错误
[判断题]吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加
温,煮熟后即可食用。
A.正确
B.错误
[判断题]化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残
留的消毒剂,去掉异味。
A.正确
B.错误
[判断题]化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的
餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
A.正确
B.错误
[判断题]长期冷藏的食品应定期检查质量,注意有无脂肪酸败
迹象,尤其是鱼、肉脂肪变黄,应及时处理
A.正确
B.错误
[判断题]为防止食物腐败变质,可将食物储藏在储有化学药品
之冰箱或储藏柜内。
A.正确
B.错误
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、苦杏仁、桐油
等可引起食物中毒,但不会引起死亡。
A.正确
B.错误
[判断题]稳定伤病患者的情绪,给患者帮助和鼓励是急救的原
则之一。
A.正确
B.错误
[判断题]急救知识是要求高级船员掌握的知识。
A.正确
B.错误
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