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[单选题]洞庭碧螺春香气青香持久带( )
A. 兰花香
B.花果香
C.栗香
D.甜香。
[单选题]“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )( )的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[单选题]“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[判断题]审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辩别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨別香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持
久程度。
A.正确
B.错误
[判断题] 红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]平和白芽奇兰的香气清高持久,兰花香味浓郁。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 一级铁观音样品香气清高持久,音韵明显。问所用标准( )。
A.不合理
B.合理
C.待定
D.无标准
[单选题]“汤色碧绿,香气清香芬芳,滋味鲜浓,回味甘美,叶底绿亮”是片形茶( )的特殊品质。
A.黄山毛峰
B.太平猴魁
C.都匀毛尖
D.六安瓜片
[单选题]洞庭碧螺春的产地是()。
A.安徽
B.江西
C.浙江
D.江苏
[单选题]洞庭碧螺春属于()类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]按加工工艺分,洞庭碧螺春属于( )。
A.烘青型
B.炒青型
C.半烘炒型
[判断题]洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。( )
A.正确
B.错误
[判断题]洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。( )
A.正确
B.错误
[判断题]洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。( )
A.正确
B.错误
