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[单项选择]下列属于植物化学物的是
A. 草酸
B. 碳酸
C. 磷酸
D. 植酸
E. 叶酸
[单项选择]下面哪些属于植物化学物的是（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 胆固醇
D. 植物固醇
[多项选择]下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。
A. 槲皮素
B. 吲哚
C. 儿茶素
D. 大蒜素
E. 异硫氰酸盐
[单项选择]异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。
A. 多酚类
B. 含硫化合物
C. 芥子油甙类
D. 植物固醇
[单项选择]一条食物成分数据在食物成分表中具有（）
A. 重复性
B. 唯一性
C. 可变性
D. 难以检索性
[判断题]植物性食物中所含的蛋白质属于完全蛋白质。
[判断题]化学爆炸前后物质成分和性质均发生了根本的变化。
[单项选择]未在国内上市销售的从植物、动物、矿物等物质中提取的有效成分及其制剂属于（）。
A. 中药、天然药物注册分类1类
B. 中药、天然药物注册分类2类
C. 中药、天然药物注册分类3类
D. 中药、天然药物注册分类4类
E. 中药、天然药物注册分类5类
[单项选择]人们在食物中经常用到味精，它的主要化学成分是( )。
A. 谷氨酸钠
B. 氢氧化钠
C. 硝酸钠
D. 甘氨酸钠
[单项选择]物理性爆炸前后，物质的化学成分及性质（）。
A. 有的改变
B. 均无变化
C. 根本变化
[单项选择]具有除去血液中的化学物质和其他成分功能的器官是
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 心脏
D. 肺脏
E. 脾脏
[单项选择]天然产生的化学物质的结构一旦被公布，就不能取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药物之前，它必须通过与人工合成药品一样严格地测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果上述陈述正确，则以下哪项陈述也是正确的
A. 一旦结构公布于众，任何天然产生的化学物质都可以人工合成出来
B. 若人工生产的化学物质合成物取得专利，那么其化学结构一定公布于众
C. 如果天然生成化学物质被证明效果并不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生成的药品
D. 一旦天然生成的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利了
[单项选择]天然产生的化学物质结构一旦被公布，就不能取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药品之前，它必须通过与人工合成的药品一样严格的测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果以上陈述正确，基于以上陈述，以下哪种说法正确
A. 一旦结构公布于众，任何天然生产的化学物质都可以人工合成。
B. 如果人工生产的化学物质合成物取得专利，那么化学结构一定公布于众。
C. 如果天然合成的化学物质被证明效果不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生产的药品。
D. 一旦天然生产的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利。
E. 天然生成的化学物质申请专利，那么它作为药物的有效性必定受到严格的证实。
[单项选择]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括
A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病
[单项选择]按材料组成物质的种类和化学成分将建筑材料分为( )类。
A. 金属材料、非金属材料
B. 无机材料、有机材料、复合材料
C. 植物材料、沥青材料
D. 高分子合成材料、颗粒集结型材、纤维增强型材，层合型材
