[单项选择]提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服，充益精气”的食物搭配原则的著作是（）
A. 《黄帝内经》
B. 《本草纲目》
C. 《饮膳正要》
D. 《饮食须知》

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[简答题]五谷、五果、五畜、五菜等药食有五味，五味分属四（五）时、五脏，药食气味在治病中各有不同的作用

[简答题]结合《素问•藏气法时论》，试述四时五味、五谷、五果等与五脏的相应关系。

[名词解释]五果

[判断题]我国古代关于饮食对人体健康的关系有许多论述，早在《黄帝内经》中就提出了"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的饮食结构。

[名词解释]精气

[名词解释]五谷

[名词解释]简述颜色搭配原则与禁忌。

[简答题]昆虫选择食物的原则是什么？

[单项选择]黄瓜不宜与下列哪种食物搭配？（）
A. 鸡蛋
B. 番茄
C. 鸡肉
D. 洋葱

[填空题]葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。

[简答题]简述汽车音响搭配原则及如何布线？

[单项选择]下述哪种食物搭配，有可能更显著地提高蛋白质的利用率（）。
A. 玉米和小麦粉
B. 猪肉和羊肉
C. 小麦粉和大米
D. 牛肉和小麦粉

[简答题]简述色彩搭配的一般原则

[单项选择]确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）。
A. 病人潜伏期长短
B. 发病者的临闲症状
C. 发病者呕吐物和排泄物的检验报千
D. 发病者与未发病者的食物接触史
E. 餐具涂拭的检验结果

[简答题]食物中毒一般急救处理原则？

[单项选择]老年人的膳食应选择多种食物合理搭配，要选择含（）和饱和性脂肪酸少的动物性食物。
A. 胆固醇
B. 维生素
C. 无机盐
D. 蛋白质

[简答题]择食物的三个原则是什么？

[简答题]细菌性食物中毒的治疗原则有哪些？

[多项选择]饭堂中，有些食物的搭配组合已经由来已久，但从健康角度来看却不一定科学。下列菜肴搭配您认为哪些是不科学的（）
A. 土豆烧牛肉
B. 小葱拌豆腐
C. 炒蛋放味精
D. 红白萝卜混吃
E. 海味与水果同吃
F. 牛奶与橘子同食

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