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[单项选择]食品生产经营过程必须使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体（）
A. 安全、消毒
B. 无害、消毒
C. 无色、无味
D. 安全、无害
[判断题]生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
[填空题]应当监测消毒剂和清洁剂的（），配制后的消毒剂和清洁剂应当存放在（）内，存放期不得超过（）时限。A/B级洁净区应当使用无菌的或经无菌处理的消毒剂和清洁剂。
[填空题]无菌药品生产配制后的消毒剂和清洁剂应当存放在（）。无菌药品生产配制后的消毒剂和清洁剂存放期不得超过（）。
[填空题]无菌药品生产A/B级洁净区应当使用（）或（）的消毒剂和清洁剂。
[判断题]化学消毒法包括使用化学消毒剂消毒、堆积发酵和日光曝晒等。
[填空题]无菌药品生产，应当监测消毒剂和清洁剂的（）状况。
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
B. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
D. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
[单项选择]化学消毒法中使用的化学制剂主要包括消毒剂和（）杀菌剂。
A. 粘合剂
B. 洗涤剂
C. 杀菌剂
D. 除臭剂
[填空题]无菌药品生产，应当按照（）对洁净区进行清洁和消毒一般情况下，所采用消毒剂的（）应当多于一种。
[填空题]当手部没有明显可见污染物时，可以使用（）手消毒剂消毒双手代替洗手。
[单项选择]世界卫生组织（WHO）将二氧化氯ClO2列为A级高效安全灭菌消毒剂，它在食品保鲜、饮用水消毒等方面有着广泛应用。下列说法正确的是（）.
A. 二氧化氯是强氧化剂
B. 二氧化氯是强还原剂
C. 二氧化氯是离子化合物
D. 二氧化氯分子中氯为负1价
[单项选择]血液净化室明显被污染的表面应使用含有至少的含氯消毒剂消毒。（）
A. 200mg/L
B. 500mg/L
C. 1000mg/L
D. 1500mg/L
[单项选择]消毒剂必须符合以下哪项要求？（）
A. 无致畸、致癌作用
B. 对皮肤无刺激性
C. 对皮肤无致敏作用
D. 对黏膜轻度刺激
[单项选择]用G-1型消毒剂浓度试纸测试使用中的过氧乙酸或含氯消毒剂浓度应（）
A. 每日监测
B. 每周监测一次
C. 每周监测二次
D. 每月监测一次
[单项选择]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）.
A. 出口国国家食品安全标准
B. 我国食品安全国家标准
C. 美国食品安全标准
D. 第三国食品安全标准
[填空题]设备清洁过程中如需对设备消毒或灭菌，还应当规定消毒或灭菌的（），消毒剂的（）和（）。
