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[单选题]在糖类、脂肪、蛋白质消化中，（ C ）起着重要作用。
A. 唾液
B. 胃液
C. 胰液
D. 肠液
[判断题]68 人体需要的营养素有：糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水（正确）
A.正确
B.错误
[单选题]对蛋白质和脂肪消化作用最强的消化液是
A.小肠液
B.胃液
C.胰液
D.大肠液
[单选题]在脂肪消化中需要辅酯酶,其主要作用是
A.催化脂肪中甘油的α位所连脂酸水解
B.阻止胰脂酶将甘油一酯水解为游离脂酸(FFA)
C.将胰脂酶锚定于微团的水油界面上
D.促使脂肪分散为较小的微团
E.与脂酸结合,防止脂酸在肠液中扩散
[单选题]胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是( )
A.胆固醇
B.卵磷脂
C.胆色素
D.胆盐
E.脂肪酸
[判断题]由于胆汁中含有脂肪酶,故胆汁促进脂肪的消化和吸收
A.正确
B.错误
[判断题]3.由于胆汁中含有脂肪酶,故胆汁促进脂肪的消化和吸收
A.正确
B.错误
[判断题]( )杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
A.正确
B.错误
[单选题]食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关
A.脂肪酸含量
B.亚油酸含量
C.熔点
D.亚麻酸含量
E.花生四烯酸含量
[单选题]在胃液中可促进维生素B12吸收的消化液是：( )
A.黏液
B.盐酸
C.内因子
D.胃蛋白酶
E.胃蛋白酶原
[单选题]人体所需要的热能是由( )中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.食物
B.肉食
C.粮食
D.饮水
[单选题]脂肪的消化吸收异常时,会影响哪一种维生素的吸收?
A.硫胺素
B.核黄素
C.钴胺素
D.生物素
E.视黄素
[判断题]胰液对捷粉、蛋白质和脂肪都有消化作用
A.正确
B.错误
[单选题]食物中脂肪在体内消化吸收后主要运输形式是
A.CM
B.α-脂蛋白
C.β-脂蛋白
D.前β-脂蛋白
E.脂肪酸-清蛋白
[判断题]食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。
A.正确
B.错误
[单选题]消化性溃疡病人饮食不宜脂肪过多，何故
A.增强蠕动
B.刺激黏膜发炎
C.胃窦扩张，胃液分泌多
D.胃血管扩张
E.幽门发生梗阻
[单选题]脂肪在肠道中被消化吸收后的直接产物是
A.甘油和游离脂酸
B.甘油一酯和游离脂酸
C.甘油二酯和游离脂酸
D.甘油一酯、甘油二酯和游离脂酸
E. 甘油-3-磷酸和脂酰 CoA
