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[单项选择]脉冲式气流干燥器的结构简单，操作时（），效率高。
A. 连续
B. 稳定
C. 连续稳定
D. 间歇连续
[单项选择]脉冲式气流干燥器的结构简单，热效率高，操作时的热损失为（）
A. <10%
B. <8%
C. <5%
D. <2%
[填空题]脉冲式气流干燥器的结构简单，热效率（），在操作时的热损失为（）。
[填空题]脉冲式气流干燥器的干燥强度比较大，干燥时间一般为（），可处理（）的颗粒物料。
[填空题]气流干燥的特点是干燥强度（）、干燥时间（）。
[填空题]热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、（）干燥设备。
[单项选择]气流干燥器一般是在瞬间完成的，故此，气流干燥器最宜于干燥物料的（）
A. 自由水分
B. 平衡水分
C. 结合水分
D. 非结合水分
[填空题]加热气流越干燥、温度越高、气流速度越大，则干燥速度越（）。
[单项选择]烤片机干燥区内，热气流在箱室内的循环路径为（）。
A. 一、二区为上进风，三、四区为下进风
B. 一、二为下进风，三、四区为上进风
C. 四个区均为上进风
D. 四个区均为下进风
[简答题]对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
[判断题]干燥器气流通过固定泡帽喷出,其水平分布的气流可以减少产品与干燥器挡板的接触过热。
[简答题]论述滚筒式叶丝干燥与气流式叶丝干燥的性能特点和对比分析。
[单项选择]气流干燥器的干燥管一般在（）m或以上。
A. 5
B. 7
C. 8
D. 10
[单项选择]直管气流干燥器的干燥管一般在（）m或以上。
A. 5
B. 7
C. 8
D. 10
[单项选择]将物料溶液或混悬液喷雾于干燥室内，在热气流的作用下使雾滴中的水分迅速蒸发以直接获得球状干燥细颗粒的方法是（）。
A. 挤压制粒
B. 高速混合制粒
C. 流化制粒
D. 喷雾干燥制粒
