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[简答题]简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
[多项选择]现阶段环境卫生学的工作重点是（）。
A. 饮用水经常性卫生监督
B. 室内空气污染
C. 公共场所卫生
D. 日用化学品卫生管理
E. 地面水卫生防护和大气卫生
[单项选择]预防性卫生监督工作中，设计阶段的卫生审查内容是（）
A. 建筑物的布局及其建筑材料是否符合要求
B. 对建设项目选址进行审查
C. 项目是否按照卫生行政部门审批的施工图纸进行施工
D. 准予办理卫生行政许可
E. 检查有关生产经营人员的健康证
[单项选择]预防性卫生监督工作中，施工阶段的卫生审查内容是（）
A. 建筑物的布局及其建筑材料是否符合要求
B. 对建设项目选址进行审查
C. 项目是否按照卫生行政部门审批的施工图纸进行施工
D. 准予办理卫生行政许可
E. 检查有关生产经营人员的健康证
[单项选择]重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务，以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括（）。
A. 重点客情、重要任务控制
B. 原料进货、验收手续控制
C. 组织机构、岗位用工控制
D. 设备定位、餐具用品控制
[多项选择]社会工作者开展社区工作时，准备阶段的工作重点是（）。
A. 与社区组织建立合作关系
B. 与居民建立信任关系
C. 推动成立居民小组
D. 开展社区教育
E. 培养社区带头人
[单项选择]社区卫生工作的重点是（）
A. 提供护理
B. 给予照顾
C. 提供治疗
D. 促进人群健康
E. 促进康复
[多项选择]在工作计划完善之后，社区工作就进入了实施计划的阶段。这一阶段的工作重点主要是（）。
A. 社区资源管理
B. 明确目标
C. 设计方案
D. 执行社区工作方案
E. 社区问题分析
[单项选择]预防性卫生监督工作中，可行性研究阶段卫生审查的内容是（）
A. 建筑物的布局及其建筑材料是否符合要求
B. 对建设项目选址进行审查
C. 项目是否按照卫生行政部门审批的施工图纸进行施工
D. 准予办理卫生行政许可
E. 检查有关生产经营人员的健康证
[单项选择]菜点生产阶段的卫生管理应尽量缩短配份后的原料闲置时间，不能及时烹调的原料要立即冷藏，生料配菜盛器不得用做（）。
A. 金属制品
B. 塑料制品
C. 开餐餐具
D. 玻璃餐具
[单项选择]学校卫生的重点工作对象是（）。
A. 小学生
B. 中学生
C. 中小学生
D. 中学生与大学生
E. 小学生、中学生与大学生
[单项选择]初级卫生保健的工作重点应是（）
A. 治疗疾病
B. 预防和促进健康
C. 社区康复
D. 计划生育
E. 寻找各种致病因素
