更多"粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）"的相关试题:
[单项选择]粮食水分含量为（）时霉菌繁殖产毒能力最强
A. 13％～14％
B. 14％～16％
C. 17％～18％
D. 18％～19％
E. 19％～20％
[单项选择]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
A. 13%～14%
B. 14%～16%
C. 17%~18%
D. 18％～19％
E. 19%～20%
[单项选择]当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）
A. 使粮食的酸度降低
B. 保持维生素B及E含量稳定
C. 使蛋白质保持不变
D. 有利于真菌生长
E. 使害虫生长繁殖受抑制
[单项选择]当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。
A. 粮食的酸度降低
B. 维生素B1破坏加速
C. 谷类呼吸作用增强
D. 促进霉菌生长
E. 蛋白质含量下降
[多项选择]当谷物贮存于湿度较大、温度较高的环境对，如粮食自身水分含量较高，则可（）.
A. 使粮食的酸度升高
B. 保持维生素B及E含量稳定
C. 使蛋白质含量保持不变
D. 有利于霉菌生长
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过（），降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 散湿
B. 散热
C. 散气
D. 散能
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 呼吸
B. 代谢
C. 散湿
D. 吸湿
[单项选择]感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、（）、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
A. 舌舔
B. 手摸
C. 面触
D. 鼻嗅
[单项选择]感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
A. 眼看
B. 舌舔
C. 嘴吹
D. 鼻嗅
[填空题]变压器油中的微量水分含量测量，电压等级220kV变压器油中的微量水分含量不应大于（）。
[单项选择]水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）.
A. 10%
B. 15%
C. 60%
D. 70%
[单项选择]血浆中含量最多、缓冲能力最强的缓冲体系是（）
A. Na+-Pr/H-Pr
B. Na2HPO4/NaH2PO4
C. NaHCO3/H2CO3
D. K2HP04/KH2PO4
E. KHCO3/H2CO3
[填空题]测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、干燥器。因为面包中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。
[填空题]测定蔬菜中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、称量瓶。因为蔬菜中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg
