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[单项选择]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）
A. 15%、25%和60%左右
B. 12%～13%、25%～30%、55%～65%
C. 15%、30%和55%左右
D. 12%～15%、25%～30%和55%～65%
E. 12%～15%、20%～25%和60%～70%
[单项选择]能量不是一种营养素，而是由（）中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
A. 活动
B. 膳食
C. 牛奶
D. 饮料
[填空题]三大产热营养素的适宜供热比分比为（）、（）、（）。
[单项选择]产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶糖类）分别为（）
A. 4∶4∶4
B. 4∶4∶9
C. 4∶9∶4
D. 9∶4∶4
E. 9∶9∶4
[判断题]为了合理营养，三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65％，蛋白质约15%，脂肪约20%。
[单项选择]能量不是一种（），而是由膳食中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
A. 维生素
B. 食物
C. 蛋白质
D. 营养素
[单项选择]下列哪些营养素不属于产热营养素。（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]下列哪些营养素不属于非产热营养素。（）
A. 维生素
B. 水
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]属于产热营养素的是（）
A. 胡萝卜素
B. 硫胺素
C. 无机盐
D. 维生素
E. 糖类
[单项选择]主要的产热营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 水
[单项选择]下列哪种为产热营养素（）
A. 维生素
B. 糖类
C. 矿物质
D. 水
E. 纤维素
[单项选择]（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
A. 1g
B. 10g
C. 100g
D. 1000g
[多项选择]低温环境中生热营养素利用的特点包括（）
A. 碳水化合物优先利用为主
B. 蛋白质优先利用为主
C. 脂肪优先利用为主
D. 机体组织摄取利用脂肪速率增加
E. 碳水化合物和脂肪利用均增加
[填空题]人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化物，（）。
[单项选择]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类所供给的能量占总能量的百分比为（）
A. 10%～15%、50%～60%、30%～35%
B. 50%～60%、12%～15%、30%～35%
C. 30%～35%、50%～60%、12%～15%
D. 10%～15%、30%～35%、50%～60%
E. 50%～60%、30%～35%、12%～15%
[单项选择]饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为（）
A. 12～15%、50～60%、30～35%
B. 12～15%、30～35%、50～60%
C. 30～35%、50～60%、12～15%
D. 50～60%、12～15%、30～35%
E. 50～60%、30～35%、12～15%
