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[单项选择]下列（）属于酸性食物，过量食用可使血液pH值下降，从而导致相关慢性病的发生。
A. 水果类
B. 蔬菜类
C. 豆类
D. 畜、禽等肉类
[多项选择]下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。
A. 蔬菜
B. 鱼类
C. 水果
D. 豆类
[单项选择]以下属于碱性食物的是（）
A. 羊肉
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 菠菜
[单项选择]下列属于成碱性食物的是（）
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐
[单项选择]下列哪组食物是碱性食物（）。
A. 奶油、鲤鱼、猪肝
B. 番茄、苦瓜
C. 青鱼、牡蛎
D. 鹅肉、兔肉
E. 咖啡、烤鱼片
[单项选择]成碱性食物一般为（）。
A. 羊肉
B. 蛋类
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 奶类
[填空题]成碱性食品是指成碱元素（）比较多，常见食物中等往往属于成碱性食品。
[单项选择]痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。
A. 钾、铁、锌、磷
B. 镁、钠、铬、钙
C. 钠、钾、钙、镁
D. 磷、铁、锌、钙
E. 铜、铁、钙、磷
[单项选择]属于碱性氨基酸的是（）
A. 苯丙氨酸
B. 丝氨酸
C. 赖氨酸
D. 亮氨酸
E. 苏氨酸
[单项选择]以下属于碱性食品的是（）
A. 鸡蛋
B. 柠檬柠檬
C. 猪肉
D. 乳酪
