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[单项选择]符合食品感官检查的光线条件是（）。
A. 单色光线
B. 紫外光线
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单项选择]食品感官检查的条件是（）。
A. 单色光线
B. 紫外线
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[简答题]食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？
[单项选择]以下哪项是食品感官检查的条件（）。
A. 钠光线
B. 单色光线
C. 自然光线
D. 紫外线
E. 荧光灯下
[单项选择]不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）
A. 不应有破坏作用
B. 不得超过允许限量
C. 对人体安全无害
D. 作为伪造的手段
E. 不得加入食品添加剂
[多项选择]食品感官检验中差别检验的类型有（）
A. 成对比较检验
B. 三点检验
C. 二----三点检验
D. 五中取二检验
E. “A”----非“A”检验
[简答题]食品感官检验的类型有哪些？它们的区别是什么？
[填空题]现行棉花国家标准规定，检验棉花品级应在具备符合（）或北窗光线条件的棉花分级室内进行。
[多项选择]食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）
A. 电位滴定法
B. 差别检验
C. 标度和类别检验
D. 分析或描述性检验
E. 火焰原子吸收光谱法
[单项选择]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A. 三倍
B. 五倍
C. 十倍
D. 十五倍
[填空题]《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
[单项选择]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金：（）
A. 二倍
B. 四倍
C. 六倍
D. 十倍
[单项选择]符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）
A. 罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；
B. 罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；
C. 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；
D. 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
[单项选择]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
A. 低温长时消毒法
B. 高温短时消毒法
C. 超高温消毒法
D. 高温灭菌法
E. 冷冻干燥法
