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[单项选择]能测定蛋白质分子量的电泳技术为（）。
A. 醋酸纤维薄膜电泳
B. 琼脂糖凝胶电泳
C. 滤纸电泳
D. 等点聚焦电泳
E. SDS-PAGE
[单项选择]凝胶过滤法测定蛋白质分子量时可用作去污剂的是（）。
A. SDS
B. β-巯基乙醇
C. 碘乙酸
D. 盐酸胍
E. 以上都不是
[单项选择]下列哪项分子量测定方法应用最广泛（）
A. 端基测定法
B. 黏度法
C. 光散射法
D. 相平衡分级法
[单项选择]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果（）。
A. 受到抑制
B. 测定不能进行
C. 测定结果偏高
D. 测定结果偏低
E. 测定结果准确
[单项选择]分子量的测定方法为（）
A. 气相色谱法
B. 黏度法
C. X-衍射
D. 原子吸收光谱
[单项选择]某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是（）
A. 一条
B. 二条
C. 三条
D. 四条
[简答题]聚合物分子量分布的测定方法有几种？简述GPC测定原理。
[单项选择]分子量分布的测定法为（）
A. 气相色谱法
B. 高效液相色谱法
C. 凝胶色谱法
D. 原子吸收光谱
[单项选择]若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质分子量是（）
A. 31432
B. 31486
C. 31378
D. 36382
[单项选择]可用于蛋白质定量的测定方法是（）
A. Folin-酚试剂反应
B. 双缩脲反应
C. 茚三酮反应
D. 紫外分光光度法
E. 以上都可以
[单项选择]病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定，蛋白质测定可使用（）
A. 免疫测定技术、电泳技术和质谱技术等
B. 免疫测定技术、探针技术和质谱技术等
C. 免疫测定技术、电泳技术和聚合酶链反应技术等
D. 免疫测定技术、电泳技术和杂交技术等
E. 免疫测定技术、电泳技术和探针技术等
[单项选择]正常情况下，不能通过肾小球滤过膜的蛋白质分子量是（）
A. 1万～2万
B. 3万～4万
C. 4万～5万
D. 5万～6万
E. 7万～9万
[单项选择]下列哪项可用于蛋白质定量的测定方法？（）
A. 紫外分光光度法
B. Folin-酚试剂反应
C. 茚三酮反应
D. 双缩脲反应
E. 以上都可以
