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[单项选择]某人得了脂肪肝病（即肝细胞中有过多脂肪），则肝细胞中含量最多的化合物是（）
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 水
D. 无机盐
[单项选择]细胞内含量最多的有机化合物和无机化合物分别是（）
A. 糖类、水
B. 脂质、无机盐
C. 蛋白质、水
D. 蛋白质、纤维素
[单项选择]活细胞中含量最多的有机化合物是（）
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂质
D. 核酸
[单项选择]细胞内含量最多的有机化合物是（）。
A. 糖类
B. 核酸
C. 脂类
D. 蛋白质
[单项选择]在肌肉细胞中含量最多的有机化合物是（）
A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 水
D. 肌糖原
[单项选择]耐旱的仙人掌细胞中含量最多的化合物、水母细胞中含量最多的有机物、HIV（人类免疫缺陷病毒）贮存遗传信息物质的基本组成单位分别是（）
A. 水、蛋白质、脱氧核糖核苷酸
B. 水、蛋白质、核糖核苷酸
C. 蛋白质、水、脱氧核糖核苷酸
D. 蛋白质、水、核糖核苷酸
[单项选择]细胞鲜重中含量最多的化学元素和化合物及干重中含量最多的化学元素和化合物分别是（）
A. 氧、水和碳、蛋白质
B. 碳、水和氧、蛋白质
C. 氧、蛋白质和碳、水
D. 碳、蛋白质和氧、水
[多项选择]目前已知化合物中数量、品种最多的是碳的化合物（有机化合物），下列叙述正确的是（）。
A. 碳原子既可以跟自身，又可以跟其它原子（如氢原子）形成4个共价键
B. 碳原子性质活泼，可以跟多数元素原子形成共价键
C. 碳原子之间既可以形成稳定的单键，又可以形成稳定的双键和三键
D. 多个碳原子可以形成长度不同的链、支链及环，且链、环之间又可以相互结合
[单项选择]肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合，致使有机磷化合物毒性效应减弱。那么，肟类化合物与有机磷化合物的联合作用表现为（）
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单项选择]甘蔗细胞含量最多的化合物是（）
A. 蛋白质
B. 水
C. 脂肪
D. 糖类
[单项选择]细胞内结构最简单、含量最多的化合物是（）。
A. 氨基酸
B. 葡萄糖
C. 甘油
D. H3PO4
E. H2O
[判断题]多环芳烃化合物是由各种有机物燃烧不完全而来。
[单项选择]氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。
A. 花生仁
B. 白果
C. 杏仁
D. 核桃仁
E. 松子仁
[单项选择]一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（）
A. 蛋白质
B. 水
C. 淀粉
D. 糖元
[单项选择]食品中亚硝基化合物含量最高的是（）。
A. 肉类食品
B. 酸菜
C. 罐头食品
D. 鱼类食品
E. 绿色蔬菜
[单项选择]茶多酚化合物含量较高，适制（）。
A. 绿茶
B. 红茶.
C. 花茶
D. 龙井茶
