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发布时间:2023-10-14 02:51:55

[单项选择]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
A. 抑制食品中微生物生长繁殖
B. 破坏食品中的酶
C. 降低食品中水分含量
D. 杀灭食品中大部分细菌

更多"冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。"的相关试题:

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[简答题]说明腌制保藏食品的机理。
[单项选择]爱因斯坦说:“认识论要是不同科学接触,就会成为一个空架子·科学要是没有认识论——要是这真是可以设想的—-就是原始的混乱的东西。”下列对此理解正确的是()
A. 改造世界是人们认识世界的目的
B. 真理在一定条件下才是科学的认识
C. 哲学是世界观,具体科学是方法论
D. 哲学以具体科学为基础,具体科学以哲学为指导
[简答题]从食品基质因素和外界因素论述保藏食品的原理和方法。
[单项选择]冷冻保藏食品时,冻结速度越快,食品的变性速度()
A. 与冷冻速度成反比
B. 越大
C. 越小
D. 无关
[单项选择]冷冻法保藏食品的有利因素在于()
A. 水结冰后,食品中非水组分的浓度将比冷冻前变大
B. 水结冰后其体积比结冰前增加9%
C. 低温
D. 形成低共熔混合物
[简答题]盐渍与糖渍保藏食品的基本原理是什么?
[名词解释]斜面低温保藏法
[单项选择]关于用冰箱保存保藏食品,下列哪种做法不正确?()
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[名词解释]保藏
[简答题]简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
[简答题]简述食品的高压保藏。
[单项选择]

爱因斯坦曾经说过:“哲学要是不同科学接触,就会变成一个空架子;科学要是没有哲学,就是原始的混乱的东西。”下列关于哲学与具体科学的联系,认识正确的有()
①具体科学是哲学的基础,具体科学的发展推动哲学的发展
②哲学是具体科学的基础,哲学的发展推动具体科学的发展
③哲学研究整个世界共同性质、共同规律,具体科学研究的是世界某一特定领域中的问题
④哲学为具体科学提供世界观和方法论的指导


A. ①②
B. ①④
C. ②③
D. ③④
[单项选择]

著名物理学家爱因斯坦说:“哲学要是不同科学接触,就会成一个空架子;科学要是没有哲学,就是原始的混乱的东西。”这表明()
①具体科学没有哲学就会无所成就
②哲学是科学之科学
③具体科学是哲学的基础
④哲学为具体科学提供世界观和方法论的指导


A. ①②
B. ③④
C. ①④
D. ②③
[单项选择]

爱因斯坦说过:“哲学要是不同科学接触,就会变成空架子;科学要是没有哲学,就是原始的混乱的东西。”爱因斯坦这段话表明()
①任何哲学都对实践活动具有正确的指导意义,哲学是科学之科学
②哲学与具体科学是相互区别的
③哲学以具体科学为基础,又对具体科学起指导作用
④哲学与具体科学关系密切


A. ①②
B. ③④
C. ②③
D. ①④
[单项选择]爱因斯坦曾经说过:“哲学要是不同科学接触,就会变成一个空架子;科学要是没有哲学,就是原始的混乱的东西。”据此回答下列各题“科学要是没有哲学,就是原始的混乱的东西。”这说明()
A. 各门具体科学的产生以哲学为基础
B. 哲学与各门具体科学是没有区别的
C. 具体科学与哲学是相互影响、相互决定
D. 哲学对各门具体科学的研究具有指导作用

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