更多"[单选题] 临近色对比是指不同类色彩的( )食品原料色"的相关试题:
[单选题]同类色相配合就是将同类色的食品原料, 按其色彩的纯度不同相配合, 使图案色彩产生 较为( )的过渡效果。
A.明显
B.跳跃
C.柔和
D.突出
[单选题]同类色相配合就是将同类色的食品原料，按其色彩的纯度不同相配合， 使( )产生较为柔和的过渡效果。
A.彩度对比
B.图案色彩
C.原料色彩
D.产品色彩
[单选题] 同类色相配合就是将( )的食品原料，按其色彩的纯度不同相配合。
A.冷色
B.暖色
C.中性色
D.同类色
[单选题] 对比色相配合是根据食品色相之间所产生的( )色度差异进行色彩的配合。
A.一般
B.柔和
C.明显
D.不变
[判断题]( )色彩对比包括色相性质、色相纯度、色相光度的对比。
A.正确
B.错误
[判断题] [中]色相是指不同色彩之间的差异,换句话说,也就是每种色彩所固有的色感受到调配色彩的纯度及明度影响的程度。
A.正确
B.错误
[单选题]对比色相配合是根据色相之间所产生的明显( )差异进行色彩的配合。
A.色性
B.浓淡
C.明暗
D.色度
[单选题]菜肴顺色组配使用的原料色相相同,( )可以不同。
A.花色
B.光度
C.温度
D.洁净度
[单选题]食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
A. 先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
B. 按照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理
[判断题]食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。( )
A.正确
B.错误
