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[简答题]什么是生酮氨基酸？生糖氨基酸？20种氨基酸降解后转变成几种碳素骨架？
[单项选择]下列哪种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸（ ）
A. 丙氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 羟脯氨酸
[单项选择]下列氨基酸中属于生糖兼生酮氨基酸的是（）。
A. Ala
B. Glu
C. Phe
D. Leu
E. Arg
[单项选择]下列哪种氨基酸是生酮而不是生糖的氨基酸（ ）
A. 异亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 亮氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 苏氨酸
[填空题]构成蛋白质的20种氨基酸中生酮氨基酸是（）、（）；生糖兼生酮氨基酸有四种，即（）、（）、（）和（）。
[单项选择]下述氨基酸中除（）外都能生糖。
A. Asp
B. Leu
C. Arg
D. Phe
E. Ile
[判断题]啤酒酵母靠浓度差的扩散作用吸收麦汁中的氨基酸和糖，用于合成细胞物质。
[名词解释]必需氨基酸（essential amino acids）
[名词解释]非必需氨基酸（nonessential amino acids）
[单项选择]鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。
A. 白糖
B. 红糖
C. 豆浆
D. 矿物质水
[填空题]葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应，也称为（）。
[多项选择]男、3个月，生后2个月时检查发现尿中有糖、蛋白、氨基酸，对确诊最必要的检查包括
A. 尿常规
B. 血电解质
C. 血常规
D. 血气分析
E. 影像学检查(包括肾B超、X线骨片)
