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[单项选择]直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。
A. 亚铁氰化钾
B. Cu2+的颜色
C. 硼酸
D. 次甲基蓝
[单项选择]重铬酸钾滴定法测定铁矿中FeO时，采用（）作指示剂。
A. 二苯胺磺酸钠
B. 酚酞
C. 甲基橙
D. 亚甲基兰
[单项选择]重铬酸钾滴定法测定机烧中FeO时，采用（）作指示剂。
A. 二苯胺磺酸钠
B. 酚酞
C. 甲基橙
D. 亚甲基兰
[判断题]测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）
A. 滴定速度
B. 热源强度
C. 煮沸时间
D. 样品预测次数
[单项选择]亚甲蓝法测定硫含量时，它的测定范围是硫化氢含量在（）mg/m3。
A. 0～23
B. 0～500
C. 0～150
D. 25～180
[单项选择]碘量法测定硫含量时，它的测定范围是硫化氢含量在（）mg/m3。
A. 0～23
B. 0～500
C. 0～150
D. 25～180
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预侧定
D. 控制滴定速度一致
E. 标定葡萄糖标准溶液
[简答题]常用的状态参数哪些是可以直接测定的？哪些是不可直接测定的？
[判断题]用滴定分析法测定工业物料中某成分含量时，滴定误差越小，测定结果的准确度一定高。
[单项选择]用K2Cr2O7法测定铁含量时，若SnCl量加入不致测定结果（）。
A. 偏低
B. 偏高
C. 偏高或偏低
D. 无关系
[单项选择]旋光度测定法测定葡萄糖注射液的含量时，加0．2ml氨试液的目的是
A. 加速平衡的到达
B. 减慢平衡的到达
C. 使读数增大
D. 使读数减小
E. 消除干扰因素
[单项选择]非水滴定法测定盐酸丁卡因含量时，必须加入的试液是
A. 高氯酸滴定液(0.1mol/
B. 结晶紫指示液
C. 醋酸汞试液
D. 冰酸酸
E. 醋酐
[单项选择]凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
A. 5min
B. 30min
C. 60min
D. 120min
[填空题]动荷载特性的测定方法包括直接测定法和（）。
[判断题]直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。
[单项选择]测定亚铁盐含量时为避免干扰，应选择
A. 重铬酸钾法
B. 高锰酸钾法
C. 铈量法
D. 容量沉淀法
E. 碘量法
[单项选择]测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为（）
A. 80~90℃
B. 95~105℃
C. 60~70℃
D. 115~120℃
