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[填空题]食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、（ ）以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
[填空题]不出售无生产单位、生产日期、（ ）、变质,以及口香糖等严重影响列车环境卫生的食品。
[填空题] LIMS系统制作的合格证上的生产日期除了PA和PU工序规定取值于任务单中生产日期外，其它工序的合格证中生产日期取值于样品中的（）日期
[多选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容，并保存相关凭证。
A. 名称、规格、数量
B. 生产日期或者生产批号、保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式
[单选题]可免除标示保质期的预包装食品不包括( )。
A. 白砂糖
B. 食用盐
C. 味精
D. 啤酒（酒精度4%）
[单选题]保质期为9个月以内的食品，临期时限为保质期的（ ）。
A. 1/2
B. 1/4
C. 1/3
D. 1/5
[填空题]食品保质期，指食品在标明的（ ）条件下保持品质的期限。
[填空题]食品经营者经营超过保质期的食品,经营的食品货值金额超过一万元的处 （ ） 罚款。
[判断题]食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度，如实记录并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于5年。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容？( )
A. 食品的加工过程
B. 产品贮存情况
C. 食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
D. 产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果
[单选题]保质期在( )以内的食品,食品标签上生产日期可只标明月、日。
A.保质期一个月;
B.保质期二个月;
C.保质期三个月;
D.保质期六个月。
[单选题]食品的保质期是指它的。( )
A. 生产日期
B.最终食用期
C.最佳食用期D出厂期
[判断题]食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品标识应当清晰地标注食品的( )、保质期，并按照有关规定要求标注( )。
