试卷详情
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医技考试营养(士)专业知识考前预测卷一
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[单项选择]隐血试验膳食不能选用的食物是()
A. 鸡蛋清
B. 豆腐干
C. 绿叶蔬菜
D. 胡萝卜
E. 黄豆芽
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[单项选择]缺乏后可导致佝偻病的是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 维生素D
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[单项选择]诊断原发性醛固酮增多症采用()
A. 隐血试验膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低盐膳食
D. 肌酐试验膳食
E. 钾、钠定量试验膳食
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[单项选择]急性胃炎病情缓解后,营养治疗可停止禁食,给予()
A. 浓肉汤
B. 奶酪
C. 清流食,如米汤、藕粉
D. 浓鸡汤
E. 咖啡
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[单项选择]检测肾功能采用()
A. 隐血试验膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低盐膳食
D. 肌酐试验膳食
E. 钾、钠定量试验膳食
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[单项选择]引起高血压病的营养因素很多,下列因素中对高血压病影响最大的是()
A. 维生素C
B. 钠
C. 维生素E
D. 钙
E. 锌
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[单项选择]对于呼吸衰竭的营养治疗中给予过多的脂类物质可能导致()
A. 影响肺泡的气体交换
B. 产生大量的二氧化碳,加重呼吸负担
C. 易出现腹胀、腹泻
D. 易导致呼吸结构和功能的改变
E. 肥胖
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[单项选择]2000年10月中国营养学会制定并颁布的“膳食营养素参考摄入量”包括4项内容,即()
A. 平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量
B. 生理需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可储备摄入量
C. 基本需要量、参考摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量
D. 储备需要量、推荐摄入量、最低摄入量和可耐受最高摄入量
E. 平均需要量、参考摄入量、最低摄入量和最高摄入量
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[单项选择]缺乏后引起暗适应能力下降的是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 维生素D
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[单项选择]男性,27岁,因大面积烧伤急诊入院治疗。患者最初的营养支持方式是()
A. 以肠内营养为主
B. 鼻饲要素膳
C. 高热量、高维生素饮食
D. 以肠外营养为主
E. 空肠造口
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[单项选择]血液中支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值正常的是()
A. 3.0~3.5
B. 2.0~2.5
C. 1.0~1.5
D. 0.5~1.0
E. 0.1~0.3
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[单项选择]
男性,56岁,因急性肠系膜上动脉栓塞致小肠广泛坏死,经剖腹探查,切除大部分回肠。
该患者术后早期营养支持应首选()
A. 经口正常饮食
B. 肠外营养
C. 鼻胃管
D. 鼻肠管
E. 胃造瘘管
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[单项选择]各种维生素缺乏可导致夜盲症的是()
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素A
E. 叶酸
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[单项选择]男性,27岁,因大面积烧伤急诊入院治疗。患者进入康复期后,营养支持方式应改为()
A. 以肠外营养为主
B. 鼻饲高渗匀浆液
C. 低脂、高蛋白饮食
D. 高蛋白、高能量、高维生素饮食
E. 高钾、低钠饮食
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[单项选择]维生素B12和胆盐的吸收部位在()
A. 十二指肠
B. 回肠
C. 空肠
D. 横结肠
E. 升结肠
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[单项选择]限磷代谢饮食用于()
A. 检测甲状旁腺功能
B. 检测肾小球滤过功能
C. 检测肾小管重吸收功能
D. 检测消化管出血情况
E. 检测甲状腺功能
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[单项选择]骨质疏松的常见病因是()
A. 内分泌饮食、机械因素、营养不良、骨关节病变
B. 内分泌饮食、机械因素、营养不良、心血管疾病
C. 内分泌饮食、神经系统疾病、营养不良、骨关节病变
D. 卵巢功能减退、甲状腺功能亢进症、肢体长期固定不负重、营养不良
E. 内分泌饮食、神经系统疾病、营养不良、骨质增生
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[单项选择]1g三酰甘油可产热()
A. 4kcal
B. 5kcal
C. 6kcal
D. 7kcal
E. 9kcal
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[单项选择]胃切除后,为避免倾倒综合征的发生,应采取的饮食措施是()
A. 少量多餐,避免过甜、过浓的饮食
B. 坐位进餐,进餐的同时喝汤
C. 食用麦乳精等甜食以快速升高血糖
D. 采用低蛋白、低纤维素饮食
E. 减少进餐次数,并采用全流质饮食
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[单项选择]蛋白尿是指每日尿中蛋白量持续超过()
A. 20mg
B. 50mg
C. 100mg
D. 150mg
E. 500mg
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[单项选择]肺结核患者应采用的膳食种类是()
A. 高膳食纤维饮食
B. 少渣膳食
C. 高能量、高蛋白膳食
D. 低热量膳食
E. 流质饮食
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[单项选择]女性,32岁,因持续高热,伴周身不适,食欲缺乏6d收入院,患者表情淡漠,B超显示:肝、脾大。如诊断为伤寒,患者此时为临床分型的()
A. 初期
B. 极期
C. 缓解期
D. 恢复期
E. 发热期
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[单项选择]检测消化道出血采用()
A. 隐血试验膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低盐膳食
D. 肌酐试验膳食
E. 钾、钠定量试验膳食
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[单项选择]下列各项指标可反映细胞免疫功能不良的为()
A. 视黄醇结合蛋白
B. 肌酐身高指数
C. 运铁蛋白
D. 上臂肌围
E. 迟发性皮肤致敏反应
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[单项选择]中度以上肥胖症患者饮食中糖类的供热比应为()
A. 36%~45%
B. 45%~55%
C. 50%~60%
D. 30%~50%
E. 45%~60%
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[单项选择]1g乙醇在体内能产生的热量是()
A. 4kcal
B. 7kcal
C. 9kcal
D. 11kcal
E. 14kcal
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[单项选择]甲状腺中碘含量占人体含碘量的()
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
E. 50%
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[单项选择]冷流质用于()
A. 胃炎
B. 肝炎
C. 肾炎
D. 扁桃体切除术后
E. 肠炎
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[单项选择]食物在胃中完全排空所需时间为()
A. 4~6h
B. 3~4h
C. 6~7h
D. 7~8h
E. 10~12h
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[单项选择]诊断痛风时,最重要的生化指标是()
A. 嘌呤代谢障碍
B. 关节滑液中白细胞增高
C. 高尿酸血症
D. 血肌酐增高
E. 血沉增快
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[单项选择]女性,32岁,因持续高热,伴周身不适,食欲缺乏6d收入院,患者表情淡漠,B超显示:肝、脾大。在此期可慎选的治疗饮食为()
A. 低渣流质饮食
B. 高纤维饮食
C. 低渣软饭
D. 无渣流质饮食
E. 低盐饮食
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[单项选择]女性,32岁,因持续高热,伴周身不适,食欲缺乏6d收入院,患者表情淡漠,B超显示:肝、脾大。可选择的营养治疗方式为()
A. 肠内营养治疗
B. 肠外营养治疗
C. 口服饮食
D. 空肠造口
E. 管喂饮食
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[单项选择]胆囊炎急性发作期应采取()
A. 低蛋白膳食
B. 高纤维膳食
C. 少渣半流质饮食
D. 流质饮食
E. 禁食
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[单项选择]男性,9岁,面部水肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头晕5d,伴有血压升高,尿蛋白(++),急诊入院治疗。以下食物应优先选用的是()
A. 大米、胡萝卜、酱豆腐
B. 苏打饼干、空心菜、莴笋
C. 茭白、腌雪菜、核桃仁
D. 咸菜、蟹黄、竹笋
E. 青菜、粉条、瘦肉
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[单项选择]男性,56岁,患高血压病史5年,身高1.65m,体重80kg,血胆固醇4.5mmol/L,三酰甘油2.2mmol/L。针对该患者的饮食治疗原则是()
A. 控制热能摄入
B. 减轻体重
C. 控制热能摄入、减轻体重、限制食盐、降低血脂
D. 限制食盐
E. 降低血脂
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[单项选择]慢性肾功能不全采用()
A. 隐血试验膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低盐膳食
D. 肌酐试验膳食
E. 钾、钠定量试验膳食
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[单项选择]慢性浅表性胃炎,应采用的饮食类型为()
A. 流质
B. 半流质
C. 普食
D. 少渣软饭
E. 清流质
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[单项选择]1μg视黄醇当量等于()
A. 10μg视黄醇
B. 1μg视黄醇
C. 50μg视黄醇
D. 1000μg视黄醇
E. 100μg视黄醇
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[单项选择]无力性便秘应多采用()
A. 低蛋白膳食
B. 高纤维膳食
C. 少渣半流质饮食
D. 流质饮食
E. 禁食
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[单项选择]男性,56岁,因急性肠系膜上动脉栓塞致小肠广泛坏死,经剖腹探查,切除大部分回肠。术后最常见的继发症状为()
A. 肠梗阻
B. 便秘
C. 脂肪泻
D. 便血
E. 水样便
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[单项选择]肝性脑病时应多选用的支链氨基酸是()
A. 蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
B. 色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
C. 蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸
D. 苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
E. 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
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[单项选择]流行病学调查表明,膳食中纤维素过多易导致的肿瘤是()
A. 结肠癌
B. 直肠癌
C. 乳腺癌
D. 胃癌、食管癌
E. 肺癌
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[单项选择]1个肉类交换单位中的瘦肉重量是()
A. 50g
B. 75g
C. 100g
D. 150g
E. 200g
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[单项选择]男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含()
A. 多不饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 磷脂
D. 类脂
E. 维生素E
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[单项选择]肝衰竭患者所用要素膳的氮源应首选()
A. 14种纯氨基酸
B. 8种必需氨基酸
C. 3种支链氨基酸
D. 18种纯氨基酸
E. 复合氨基酸
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[单项选择]男性,56岁,因急性肠系膜上动脉栓塞致小肠广泛坏死,经剖腹探查,切除大部分回肠。此时应特别注意补充的维生素是()
A. 维生素C
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 钴胺素
E. 维生素K
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[单项选择]肥胖患者血生化检查常下降的指标是()
A. 三酰甘油
B. 胆固醇
C. 游离脂肪酸
D. 极低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
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[单项选择]缺乏可导致巨幼红细胞贫血的是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 维生素D
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[单项选择]低盐膳食的配餐原则是()
A. 每日食盐含量不超过1g
B. 每日食盐含量不超过3g
C. 每日所用酱油不超过5ml
D. 全天所有食物含钠量在1000mg左右
E. 全天膳食中含钠量不超过500mg
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[单项选择]在冠心病治疗过程中,与油脂同时使用,可以起到降血脂作用的是()
A. 维生素B1
B. 维生素B12
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 维生素K
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[单项选择]为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应()
A. >80g/d
B. >85g/d
C. >90g/d
D. >75g/d
E. >100g/d
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[单项选择]原发性醛固酮增多症的主要症状是()
A. 高血压、低血钾
B. 高血压、高血脂
C. 正常血压、低血钾
D. 高血压、低血钠
E. 高血压、高血钾
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[单项选择]男性,56岁,因急性肠系膜上动脉栓塞致小肠广泛坏死,经剖腹探查,切除大部分回肠。术后1个月,此时对患者饮食的要求是()
A. 低蛋白饮食
B. 低渣、低脂饮食
C. 高纤维饮食
D. 高脂肪饮食
E. 长链脂肪酸饮食
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[单项选择]男性,27岁,因大面积烧伤急诊入院治疗。此期需要特别注意的是()
A. 补钾和钠
B. 预防感染
C. 限制进食量
D. 充足的能量供应
E. 限制患者的饮水量
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[单项选择]溃疡性结肠炎急性发病期应给予()
A. 低蛋白膳食
B. 高纤维膳食
C. 少渣半流质饮食
D. 流质饮食
E. 禁食
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[单项选择]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为()
A. 高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
B. 低蛋白、低能量膳食
C. 半流质或流质膳食
D. 肠外营养
E. 管饲膳食
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[单项选择]缺乏后可引起“口腔-生殖综合征”的是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 维生素D
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[单项选择]高血压采用()
A. 隐血试验膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低盐膳食
D. 肌酐试验膳食
E. 钾、钠定量试验膳食
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[单项选择]女性,32岁,因持续高热,伴周身不适,食欲缺乏6d收入院,患者表情淡漠,B超显示:肝、脾大。恢复期可选用的食物为()
A. 豆浆、紫菜
B. 藕粉、鸡蛋
C. 鱼丸、莴笋
D. 海参、芹菜
E. 牛奶、茭白
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[单项选择]男性,40岁,中上腹偏右周期性灼痛5年,疼痛反复发作,春秋季节加重,空腹时疼痛加剧,进食或服制酸药物后缓解,并伴烧心、嗳酸,食欲一般,初诊为十二指肠球部溃疡,确诊的首选检查是()
A. X线钡剂造影
B. 抗幽门螺杆菌抗体IgG的检测
C. 胃脱落细胞检查
D. 纤维胃镜检查
E. 胃液分析
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[单项选择]1g乙醇可产热()
A. 4kcal
B. 9kcal
C. 7kcal
D. 8kcal
E. 10kcal
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[单项选择]中心型肥胖是指()
A. 腰臀比>0.85
B. 体脂>30%
C. 皮褶厚度>14mm
D. 体质指数>30
E. 上臂围>30cm
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[单项选择]使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是()
A. 体重
B. 胃肠功能
C. 近期手术
D. 食欲
E. 代谢
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[单项选择]缺乏后可引起坏血病的是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 维生素D
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[单项选择]下列各种脂肪酸中是饱和脂肪酸的为()
A. 硬脂酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 花生四烯酸
E. EPA
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[单项选择]对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能尚好的外科患者,首选的营养治疗方式是()
A. 外周静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 静脉常规输液
D. 肠内营养
E. E.经外周静脉的中心静脉营养(PIC
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[单项选择]多器官衰竭的定义为()
A. 2个器官同时发生功能不全或衰竭
B. 2个或2个以上器官同时发生功能不全或衰竭
C. 2个以上器官同时发生功能不全或衰竭
D. 3个器官同时发生功能不全或衰竭
E. 3个以上器官同时发生功能不全或衰竭
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[单项选择]对于非胃肠道手术患者,术前禁食时间是()
A. 4h
B. 6h
C. 8h
D. 12h
E. 16h
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[单项选择]下列各种酶中,仅由胰腺分泌的是()
A. 淀粉酶
B. 蛋白酶
C. 蔗糖酶
D. 胰脂肪酶
E. 二肽酶
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[单项选择]下列各种膳食不是平衡膳食的为()
A. 清流
B. 要素膳
C. 半流
D. 软饭
E. 普食
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[单项选择]以下各种营养不良又称为恶性营养不良的是()
A. 蛋白质营养不良
B. 能量-蛋白质营养不良
C. 轻度营养不良
D. 混合型营养不良
E. 中度营养不良
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[单项选择]普食的餐次为每日()
A. 3餐
B. 1餐
C. 2餐
D. 5餐
E. 6~7餐
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[单项选择]预知上臂肌围可依据()
A. 上臂围和肩胛下皮褶厚度
B. 肩胛下皮褶厚度和腹部皮褶厚度
C. 上臂围和三头肌皮褶厚度
D. 肌酐和身高
E. 身高和体重
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[单项选择]制作低肌酐试验饮食时,全日蛋白质应控制在()
A. <30g
B. <35g
C. <40g
D. <45g
E. <50g
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[单项选择]脂肪肝是指肝内总脂肪量占肝重的()
A. 1%
B. 5%
C. 10%
D. 15%
E. 20%
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[单项选择]下列各种脂肪酸是n-3脂肪酸的为()
A. α-亚麻酸
B. γ-亚麻酸
C. 亚油酸
D. 油酸
E. 棕榈酸
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[单项选择]胆囊的生理功能是()
A. 分泌各种脂肪酶
B. 分泌胆汁和胰液
C. 分泌并储存胆汁
D. 分泌、储存和浓缩胆汁
E. 储存和浓缩胆汁
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[单项选择]体内尿酸的来源是()
A. 蛋白质代谢产物
B. 嘌呤代谢最终产物
C. 脂肪代谢产物
D. 氨基酸代谢产物
E. 5-磷酸葡萄糖代谢产物
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[单项选择]成人高血压的诊断标准是())
A. ≥130/85mmHg(≥17.2/11.3kPA.
B. B.≥150/100mmHg(≥19.9/13.3kP
C. C.≥140/90mmHg(≥18.6/11.9kP
D. D.≥165/95mmHg(≥21.9/12.6kP
E. ≥年龄+105/95mmHg(≥年龄+13.9/12.6kPa
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[单项选择]慢性胃炎患者应选择()
A. 低蛋白膳食
B. 高纤维膳食
C. 少渣半流质饮食
D. 流质饮食
E. 禁食
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[单项选择]关于要素膳的性质,以下说法错误的是()
A. 大量进食后可使胃排空加快
B. 基本不需要消化,且易于吸收
C. 具有高热量效能
D. 残渣少、体积小
E. 不含蛋白质及乳糖
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[单项选择]医院中常用基本膳食包括()
A. 普通膳食、治疗膳食和试验膳食
B. 普通饭、软饭、半流食和流食
C. 普通饭、软饭和流食
D. 常规膳食、治疗膳食、试验膳食和代谢膳食
E. 普食、半流食和流食
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[单项选择]某患者心脏手术后发生心力衰竭,2d后出现肝肾功能异常,此时营养治疗应以()
A. 肝为主
B. 肾为主
C. 心脏为主
D. 胰腺为主
E. 脾为主
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[单项选择]要素膳的禁忌证有()
A. 烧伤
B. 肠瘘
C. 短肠综合征
D. 放化疗患者
E. 重度感染
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[单项选择]胆固醇、磷脂、脂蛋白合成是在()
A. 肝细胞内
B. 小肠黏膜乳头内
C. 胆囊内
D. 脾
E. 胰腺内
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[单项选择]维生素B12中含有的微量元素是()
A. 钼
B. 锌
C. 铬
D. 钴
E. 锡
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[单项选择]在体内主要与铜结合的是()
A. 视黄醇结合蛋白
B. 血红蛋白
C. 脂蛋白与α1球蛋白
D. 清蛋白与α2球蛋白
E. 转铁蛋白与α1球蛋白
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[单项选择]下列各种氨基酸是条件必需氨基酸的为()
A. 酪氨酸
B. 色氨酸
C. 苏氨酸
D. 亮氨酸
E. 异亮氨酸
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[单项选择]急性胰腺炎流质饮食中不能采用()
A. 米汤
B. 橘汁
C. 藕粉
D. 牛奶
E. 菜汁
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[单项选择]
男性,62岁,血脂和胆固醇升高10年,有冠心病史4年,近日左侧胸部有剧烈疼痛,心电图示:左前壁心肌梗死。
采用的治疗饮食为()
A. 低脂、低胆固醇饮食
B. 低脂饮食
C. 低胆固醇饮食
D. 高脂、低盐饮食
E. 低盐、低蛋白饮食
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[单项选择]测量皮下脂肪层厚度的最常用的方法是()
A. 皮褶厚度测量法
B. 简易超声测量法
C. X线软组织照相法
D. 超声反射照相法
E. 周径测量法
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[单项选择]某维生素缺乏可导致脚气病,此维生素为()
A. 维生素C
B. 维生素B6
C. 维生素B2
D. 维生素B12
E. 维生素B1
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[单项选择]男性,19岁,单纯性肥胖,身高176cm,体重90kg,最适宜的减体重方式为()
A. 长期控制能量摄入和增加能量消耗
B. 极低能量疗法
C. 药物疗法
D. 手术疗法
E. 气功疗法