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发布时间:2023-11-18 00:13:07

[单项选择]食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是:()。
A. 微生物滋生
B. 酶促反应
C. 非酶促反应
D. 汁液流失

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[填空题]有机食品与绿色食品,无公害食品最主要的差别是,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用(),(),()等人工合成物质。
[名词解释]食品的解冻的概念
[单项选择]涂胶过程中最主要的设备是()。
A. 涂胶枪
B. 小刮刀
C. 涂胶机
D. 涂胶枪头
[单项选择]钻井过程中最主要的污染物是()。
A. H2S;
B. 盐水;
C. CO2
D. 钻屑。
[填空题]蒸发过程中最主要的技术指标是()。
[单项选择]汽油机燃烧过程中最主要的阶段是()。
A. 第一阶段
B. 第二阶段
C. 第三阶段
[单项选择]()是金融企业经营过程中最主要的风险之一,在金融企业经营过程中一直存在的。
A. 流动性风险
B. 财务控制风险
C. 投资风险
D. 操作风险
[名词解释]解冻
[填空题]在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失、食品吸水后膨胀、()等。
[单项选择]为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
A. 热
B. 冷
C. 化学
D. 内
[简答题]简述食品在解冻过程中的变化?
[单项选择]冻结食品解冻时所需的时间比冻结所需的时间()。
A. 长
B. 短
C. 一样
D. 不确定
[单项选择]在黄金材料的焊接过程中最主要采用的()是硼砂。
A. 溶解剂
B. 助焊剂
C. 冷却剂
D. 助燃剂
[填空题]疟疾免疫过程中()免疫最主要。
[简答题]冷冻食品常用的解冻方法有哪些?
[填空题]食品解冻时汁液流失的影响因素包括();(),(),()。
[填空题]冻结食品的解冻方法大体分为两种,一种是(),另一种是内部加热解冻。
[单项选择]在一个献血过程中,最主要部分是:()
A. 血站工作人员
B. 采血材料
C. 仪器设备
D. 献血者自己
[单项选择]计算机在轧钢生产过程中的最主要作用是()。
A. 生产管理
B. 生产过程控制
C. 故障诊断

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