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[单项选择]物质在单相内的传递机理是凭借（）的作用。
A. 蒸发
B. 吸收
C. 扩散
D. 回流
[填空题]靶向制剂按靶向传递机理分为（）、（）和（）三类。
[单项选择]桩土荷载传递机理是研究桩顶荷载如何传递到土中的过程，对无负摩擦力的桩，桩预受竖向极限荷载作用时，轴力沿深度分布为（）。
A. 递减
B. 递增
C. 不变
[单项选择]根据桩土荷载传递机理，作用在桩顶荷载，对有负摩阻力的桩，其轴力最大位置在（）
A. 桩顶
B. 中性点
C. 桩端
[简答题]什么是电子传递抑制剂？各类电子传递抑制剂的毒害作用机理是什么？
[单项选择]流体流动时的热量传递和质量传递等过程中也涉及到（）。
A. 黏度
B. 阻力
C. 压力
D. 雷诺数
[简答题]用现实生活中的实例，说明信息传递的规律。
[简答题]热量传递有哪几种基本方式？它们各自的传热机理是什么？
[判断题]吸收过程是溶质从气相转移到液相的质量传递过程。
[多项选择]食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。
A. 吸收
B. 吸附
C. 蒸馏
D. 干燥
E. 沉降
