[单项选择]必须符合食品卫生要求，尽可能保存原料的营养成分，原料形状应完整、美观，保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料（）的原则。
A. 精细加工
B. 定型加工
C. 初步加工
D. 最后加工

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[单项选择]树冠应尽可能成（）或符合造型要求。
A. 锥形
B. 蘑菇形
C. 半圆形
D. 长条形

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A. 用多根导线
B. 爆破前扭成短路
C. 用轨道作回路
D. 接头扭紧并悬挂
E. 有足够的长度

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