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[判断题]红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在于原料和制作工艺的不同。
[单项选择]按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。
A. 半甜红葡萄酒
B. 半干葡萄酒
C. 干红葡萄酒
D. 桃红葡萄酒
[判断题]喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒。
[判断题]红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后发酵。（）
[单项选择]西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
A. 2/3；2/3
B. 1/2；1/2
C. 1/2；2/3
D. 2/3；1/2
[多项选择]以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 霞多丽
B. 莎当妮
C. 雷司令
D. 长相思
[单项选择]下列哪个是白葡萄品种（）。
A. 佳美（Gamay）
B. 桑娇维赛（Sangiovese）
C. 维蒂奇诺（verdicchio）
D. 美乐（Merlot）
[判断题]白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
[单项选择]南非常见的白葡萄品种是（）。
A. Chenin Blanc白诗南
B. Pinot Blanc白比诺
C. Sylvaner西万尼
[判断题]白葡萄酒是以青绿葡萄为原料，去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。
[单项选择]意大利种植最广泛的白葡萄品种之一是？（）
A. 桑娇维塞（Sangiovese）
B. 内比奥洛（Nebbiolo）
C. 巴贝拉（Barbera）
D. 棠比内洛（Trebbiano）
[单项选择]传统上，在北罗讷河地区和西拉混酿的白葡萄品种是（）。
A. Chardonnay霞多丽
B. Riesling雷司令
C. Sauvignon Blanc长相思
D. Viognier维欧尼
[判断题]法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）
[判断题]白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。
[判断题]味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。
[判断题]采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通常会先进行破皮程序，有时也会去梗。红葡萄就直接榨汁。
