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[判断题]降速干燥阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构、形状和尺寸，而与外部干燥条件关系不大。
A.正确
B.错误
[判断题]恒定干燥介质条件下,降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]物料在干燥过程中,若临界含水量值越大便会越早的转入降速干燥阶段,使在相同的干燥任务下所需的干燥时间越短。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]重度失水与中度失水主要区别为
A. 皮肤弹性差
B. 眼眶凹陷
C. 尿少或无尿
D. 代谢性酸中毒
E. 周围循环衰竭
[判断题]临界点是恒速干燥和降速干燥的分界点,其含水量Xc越大越好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]无形失水指
A.皮肤蒸发的水分
B.呼吸蒸发的水分
C.皮肤和呼吸蒸发的水分
D.尿频时的尿量
E.腹泻时的失水
[单选题] "高渗性脱水指失水多于失钠血清中
A.Na浓度>150mmol/L血浆渗透压>310mmol/L
B.Na浓度>130mmol/L血浆渗透压>310mmol/L
C.Na浓度>130mmol/L血浆渗透压>300mmol/L
D.Na浓度>150mmol/L血浆渗透压>300mmol/L"
[单选题]由于大量出汗导致失水、失钠等引起的周围循环衰竭属于
A.热痉挛
B.日射病
C.热衰竭
D.热辐射
E.热射病
[单选题]失水严重的花材采用水中剪截和( )等措施的目的,是加快花材吸水速度
A.自然晾晒
B.深度浸水
C.轻度搅拌
D. 低 温 冷 藏
[单选题]无形失水是指：
A.呼吸排出的水
B.皮肤蒸发的水
C.在常态下呼吸与皮肤排水之和
D.尿液
E.粪便中的水分
[单选题]水摄入不足或水丢失过多会引起体内缺水,失水超体重的百分之四十五时会引起死亡。( )
A.正确
B.错误
