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[单选题]一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的( )
A.10%~20%
B.10%~12%
C.12%~14%
D.12%~20%
E.10%~15%
[单选题]我国人民膳食中热量的重要来源是（）。
A.蛋白质
B.脂类
C.矿物质
D.糖类
[单选题]( )36.一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的
A.10%～20%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.12%～20%
E.10%～15%
[单选题]膳食中热量来自( ).薯类.豆类和动物性食物。
A. 蛋类
B. 蔬菜类
C. 粮谷
D. 水
[单选题]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率,该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注,这种油脂是
A.紫苏油
B.麦胚油
C.花生油
D.椰子油
E.橄榄油
[单选题]>膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和( )食物。
A. 植物性
B. 海洋性
C. 大陆性
D. 动物性
[单选题]>膳食中热量来自粮谷类、( )、豆类和动物性食物。
A. 维生素
B. 薯类
C. 蔬菜
D. 氨基酸
[判断题]在高温环境下劳动时，能量消耗增大，故膳食总热量应比平时少。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食结构是指
A.食物的化学组成
B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C.食物内部的组织构造
D.组成膳食的食物种类
E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
[多选题]膳食结构模式有
A.以动物性食物为主
B.以植物性食物为主
C.动、植物食物平衡搭配
D.以奶类食物为主
[单选题]>正常膳食主食的热量最少占总热量的( )%。
A. 20~30
B. 30~40
C. 40~50
D. 50~60
[单选题] 膳食结构评价的依据是( )。
A. 膳食营养素供给量
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 中国居民膳食指南
D. 膳食营养素参考摄入量
[多选题]下列_地中海膳食结构的特点( )
A.富含植物性食物,食物新鲜程度高
B.橄榄油占食用油的比例高
C.每天使用适量的奶酪和酸奶
D.吃大量的红肉
E.饮用葡萄酒
[单选题] 中国居民传统的膳食结构是( )。
A. 以植物性食物为主
B. 以动物性食物为主
C. 动植物食物平衡
D.以高能量为主
[单选题]( )是属于营养过剩型的膳食结构。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
E.日本的膳食结构
[单选题]( )是世界各国调整膳食结构的参考。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
E.爱斯基摩人的膳食结构
