更多"[判断题]非标准刀法主要包括有剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳等。"的相关试题:
[单选题] 非标准刀法主要包括（）等几钟。
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A.剞.起.撬.刮.拍.斩.劈.削
B.斩.起.撬.刮.拍.削..剖.切
C.改.起.撬.刮.拍.削.剖.切
D.剞.起.撬.刮.拍.削.剖.戳
[判断题] 非标准刀法主要包括有起剞.撬.刮.拍.消.剖.戳等 。
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A.正确
B.错误
[判断题] 非标准刀法主要包括有剞.起.撬.刮.拍.削.剖.戳等。
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A.正确
B.错误
[单选题] 松子鱼最后刀工成形是使用非标准刀法中的（）。
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A.切法
B.戳法
C.剞法(
D.定料切
[单选题] 松子鱼最后刀工成形是使用“非标准刀法”的（）。
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A.切法
B.戳法
C.剞法(
D.定料切
[单选题] 57松子鱼最后刀工成形是使用“非标准刀法”中的（）。
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A.切法
B.戳法
C.剞法(
D.定料切
[单选题] 把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形是使用“非标准刀法”中的（）。
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A.切法
B.滚斜切
C. 剞法
D.撬法
[单选题] 把冬笋加工成不规则小块状，其最后成型是使用“非标准刀法”中的（）。
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A.切法
B.滚料切
C.剞法
D.撬法
[单选题] 56 把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形是使用“非标准刀法”中的 （）。
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A. 切法
B. 滚料切
C. 剞法
D.撬法
[单选题] 把冬笋加工成不规则小块状，其最后成形状是使用“非标准刀法”中的（）。
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A.切法
B.滚料切
C.剞法
D.撬法
[单选题] 对于筋络较多的鸭脯，应该使用“非标准刀法”中的（）进行处理，使其断筋防收缩。
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A.拍法
B.戳法
C.剞法
D. 剁法
[多选题]非标准币包括（ ）。
A.假币、游戏机币
B.拼接币
C.硬币
D.外币
E.残币
[判断题] 刀法大致可分为直刀法.跳刀法.混合刀法.斜刀法。
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A.正确
B.错误
[单选题]刀法的五种类别是直刀法.平刀法.其他刀法.混合刀法和()。
A.剞刀法
B.切刀法
C.劈刀法
D.斜刀法
[单选题]直刀法的基本类型包括( )。
A.劈、剁、斩
B.切、剁、砍
C.剞、旋、刮
D.排、抖、削
