更多"[判断题]( )有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏"的相关试题:
[单选题]有鳞鱼的初加工首先应符合( )。
A.剔骨要求
B.调味要求
C.加热要求
D.烹调要求
[判断题]( )有鳞鱼与无鳞鱼的初加工方法是一样的。
A.正确
B.错误
[单选题]有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据( )的需要而定。
A.宰杀
B.品种
C.烹调
D.调味
[单选题]家禽开膛取内脏不管采用哪种方法，第一步是先取( )。
A.胗
B.肠
C.肝
D.嗉囊
[单选题]( )的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤。
A.鲤鱼
B.草鱼
C.黄鱼
D.鳗鱼
[判断题]( )鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤。
A.正确
B.错误
[多选题]开膛堵漏的操作步骤为( )。
A.沟槽开挖至渗流通道
B.将预先备好的木板紧贴岸墙和流道上游坡面
C.木板用锤打入土内
D.采用含水量较低的黏性土或灰土
E.迅速分层将沟槽回填并夯实
[多选题]书写美术字的一般步骤为：
A.A定格
B.B单线起稿
C.C双线钩描
D.D填色
E.E素描
[单选题](单选题)看图的一般步骤是( )
A.先看平面图
B.先看说明和总平面图
C.先看立面图
D.先看剖面图
[单选题]【单选题】
抽样调查的一般步骤不包括( )
A. 确定调查问题
B. 调查方案设计
C. 数据处理分析
D. 评价调查结果
[单选题]选线的一般步骤中,第三步工作是()
A. 进一步加密控制点
B. 解决路线的基本走向
C. 具体定出路线位置
D. 逐段解决局部路线方案
