[判断题]( )遇到多种原料焯水时,色泽浅、异味小的原料先焯水,色泽深、异味大的原料后焯水。
A.正确
B.错误

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[判断题]( )遇到多种原料焯水时,色泽浅.异味小的原料先焯水,色泽深.异味大的原料后焯水。
A.正确
B.错误

[单选题]冶金熔炼过程中,当铜熔体遇到水时会产生什么()现象。
A.水蒸汽爆炸
B.沸腾
C.互溶

[单选题] 依据《城镇道路工程施工与质量验收规范》CJJ 1-2008,16.4.1,倒虹管及涵洞施工时,遇到地下水时,应将地下水降至槽底以下( )方可施工,且降水应连续进行,直至工程具有抗浮及防渗漏能力,且满足施工要求后,方可停止降水。
A.30cm。
B.40cm。
C.50cm。
D.80cm。

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[判断题]金属的化学腐蚀有电流产生，金属处于潮湿或遇到水时，特别容易发生这一类腐蚀。
A.正确
B.错误

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[判断题]( )沸水锅焯料适合动物性原料,腥膻异味小的肉类原料。如鸡、鸭、蹄髈等。
A.正确
B.错误

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[判断题]抗摇摆性是指船舶在意外情况下,遇到一个舱或几个舱破损进水时,仍可保持航行能力。 ( )
A.正确
B.错误

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[判断题]当吸水口处无吸水井时，吸水口处应设置倒流防止器。当消防水泵从市政管网直接抽水时，应在消防水泵出水管上设置减压型旋流防止器。
A.正确
B.错误

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[单项选择]球罐的沉降试验沉降观测应在充水前、充水到球壳内直径的1/3时、充水到球壳内直径的2/3时、充满水时、充满水( )h后、放水后各阶段进行。
A. 12
B. 24
C. 36
D. 48

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[填空题]排水泵抽水时水位低于水泵泵体时，停止运行。