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[判断题]( )某毛料单价12元/千克,出材率60%,净料单位成本应为20元/千克。
A.正确
B.错误
[判断题]( )某料进价12元/千克,加工后单位成本20元/千克,此料的成本系数是0.6。
A.正确
B.错误
[单选题]某菜肴的主料净料质量是400克,净料率是80%,毛料进价是20元/千克,调配料成本为4元,则其原材料成本为( )。
A.主料成本8元
B.主料成本10元
C.原材料成本12元
D.原材料成本14元
[单选题]炸面包圈20个,用面粉750克,进价为3.8元/千克;豆油250克,进价为12元/千克,调料成本共计5.4元,此面包圈的单位成本是( )。
A.1.2元
B.0.5元
C.0.6元
D.0.56元
[判断题]( )某毛料2500克,损耗率80%,此料的损耗重量应为3250克
A.正确
B.错误
[判断题]( )某毛料2500克,出材率80%,此料的净重应为3250克
A.正确
B.错误
[单选题]‗年12月份A公司生产甲、乙两种产品共领用某种材料4400千克，每千克20元。本月投产的甲产品为200件，乙产品为250件。甲产品的材料消耗定额为每件15千克，乙产品的材料消耗定额为每件10千克。下列计算结果中不正确的是（ ）。
A.材料消耗量分配率为9.78
B.甲产品负担的材料费用为48000元
C.乙产品负担的材料费用为40000元
D.甲、乙产品材料费用合计为88000元
[判断题]( )已知A毛料进价35元/千克,熟品率70%。某产品用A净料300克,B料200克,单位成本12元/千克,此产品的总成本是9.75元。
A.正确
B.错误
[判断题]( )某菜用肉丝200克,已知猪通脊进价22元/千克,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价每公斤10元。其它原料成本25元,若销售毛利率40%,该菜售价50元。
A.正确
B.错误
[单选题]某大排挡“红烧排骨”每份需排骨 300 克作为投料量。当排骨进价为 32 元/千克,每份
投料量的成本为 9.6 元。最近由于人工养殖成本上升,排骨现进价上涨至 38 元/千克,请求出涨价后排骨的份额成本增加( )元?
A. 2 元
B.1.8 元
C.1.5 元
D.3 元
[单选题].鲜猪腰的进价是18.00元/千克,净料率是75%净猪腰的单位成本是()。
A..24.00元/千克
B..13.50元/千克
C..72.00元/千克
D..36.00元/千克
[单选题]活鸡一只,重 2.5kg。进价为 13.20 元/kg.。经加工得生光鸡 1.8kg。下脚料中,鸡头和鸡爪作价 1.50 元,鸡血作价 0.50 元,鸡内脏作价 2.00 元,鸡肫作价 0.20 元,此鸡的净料(生光鸡)单位成本为( ) 元/kg。( )
A.15.00
B.16.00
C.18.30
D.20.70
[判断题]行李、包裹运价的计价重量以1千克为单位,不足5千克按5千克计算，超过5千克按实际重量计算。
A.正确
B.错误
[单选题]A+B=C+D,20千克的A和()千克的B完全反应.生成40千克的C和30千克的
D
A.50
B.30
C.40
D.20
[判断题]行李、包裹运价的计价重量以5千克为单位，不足5千克按5千克计算。
A.正确
B.错误
