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[单选题]电气化餐车电炸锅内油温设定值严禁超过( )。
A.200℃
B.190℃
C.180℃
D.160℃
[判断题]列车运行中，餐车炼油、使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量超过容器容积的三分之一；电气化餐车电炸锅内油面低于1/4油锅深度或超过油位警告标志，油温设定值超过200℃；属于违反消防安全的红线问题。___
A.正确
B.错误
[填空题]《空调列车服务质量规范》规定电气化餐车电炸锅最高油面高度度不超过()标志。
[单选题]《空调列车服务质量规范》规定，使用电气化餐车电炸锅时，油温设定值严禁超过（）℃。
A.单选题
B.150
C.200
D.250
E.300
[判断题]按照《空调列车服务质量规范》规定，电气化餐车厨房灶台上不放导磁体，不使用电磁炉油炸食品。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值（）。
A.严禁超过300℃
B.严禁超过250℃
C.严禁超过200℃
D.严禁超过150℃
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，电气化餐车电炸锅内油面高于1/3油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。
A.正确
B.错误
[多选题]电气化餐车电炸锅内油面低于（ ）油锅深度或超过油位警告标志，油温设定值超过属安全红线问题。
A.2/4
B.300℃
C.1/4
D.200℃
[填空题]《铁路旅客运输服务质量规范》中，电气化餐车电炸锅内油面不高于___油锅深度，最高油面高度不超过油位警示标志，油温设定值严禁超过___ 。
[判断题]《动车组列车服务质量规范》规定，餐车、车厢明显位置、售货车、服务指南内有商品价目表和菜单。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车电气化厨房设备在使用操作前，应确认电源控制柜技术状态，各设备开关是否在正常位置，指示灯显示是否正常后，方准操作使用。
A.正确
B.错误
[判断题]监控室明显位置粘贴：“未经安保部经理、安保主任批准，任何人（包括员工、顾客、公安部门人员等）不准私自查看录像回放，不准对监控画面进行拷贝、拍照、录像，现场管理人员负责监督、提醒、劝阻。”
A.正确
B.错误
[判断题]监控室明显位置粘贴：“未经安保部经理、安保（保安）主任批准，任何人（包括员工、顾客、公安部门人员等）不准私自查看录像回放，不准对监控画面进行拷贝、拍照、录像，现场管理人员负责监督、提醒、劝阻。”
A.正确
B.错误
[判断题]员工存车处明显位置粘贴“安全提醒：戴好头盔，穿好反光背心！开车系好安全带！”（100cmx80cm）。
A.正确
B.错误
