更多"[单选题]工作台清洗时先将案台上的面粉用()，并将面粉过罗倒回面桶。"的相关试题:
[单选题]工作台清洗时用()将案台上的面污、黏着物刮下、扫净。
A.刀
B.刮刀
C.刮板
D.尺板
[单选题]调制椰蓉盏面坯时，将面粉与()过罗，置于案台上开窝形，加入其他原料。
A.糖
B.鸡蛋
C.大油
D.发酵粉
[填空题]正线、到发线有机车车辆占用，轨道电路红光带（灯）不亮时，对存放车辆的线路，应在控制台上揭挂( )表示牌，计算机联锁设备车站应将该线路两端信号机封闭，并将道岔开通其他线路。
[判断题]正线、到发线有机车车辆占用，轨道电路红光带（灯）不亮时，对存放车辆的线路，应在控制台上揭挂“停有车辆”表示牌，计算机联锁设备车站应将该线路两端信号机封闭，并将道岔开通其他线路。
A.正确
B.错误
[单选题]蜂巢糊是将面粉用沸水( ),加入油调成的糊。
A.烫熟
B.煮熟
C.烤熟
D.烙熟
[判断题]( )蜂巢糊是将面粉用沸水烫熟加入油调成的糊。
A.正确
B.错误
[单选题]制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是()。
A.除去杂质
B.使面粉形成松散细腻的微粒
C.降低面粉的温度
D.带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
[单选题]蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟,其目的之一是使( )糊化。
A.淀粉
B.蛋白质
C.维生素
D.矿物质
[单选题]制作蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟,其目的之一是使蛋白质( )。
A.变性
B.变化
C.变质
D.变量
[单选题]管子台虎钳使用时一定要牢固地垂直固定在工作台上,钳口必须与工作台( )相平或稍往里一点,不应伸出工作台边缘。
A.边缘
B.表面
C.台面
[单选题]台虎钳(又叫台钳)装于钳台上,台虎钳顶面的高度一般为( )
A.顶住曲臂肘底
B.顶住下巴
C.与腰平齐
D.2米
[判断题]司钻控制台上能显示远程控制台上的蓄能器17.5～21MPa、管汇10.5MPa、环形的10.5MPa的油压，所以司钻控制台上有10.5MPa以上的高压。
A.正确
B.错误
[填空题]普速铁路用车梯进行作业时,应指定车梯负责人,工作台上的人员不得超过（）名。所有的零件.工具等均不得放置在工作台的台面上。
[简答题]仔细体味《登金陵凤凰台》一诗，回答6-7题。
登金陵凤凰台
李白
凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。
吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘。
三山半落青天外，二水中分白鹭洲。
总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。
试分析第三联(即颈联)的景物描写和前两联所抒发的感慨的内在联系。
[判断题]将自准直仪的反射镜分别放在坐标镗床的工作台面上和主轴箱上，等距离纵向、横向移动工作台，是检验工作台在水平面内直线度的一种方法。
A.正确
B.错误
