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[判断题]冷冻机组开机前要检查油加热器油温保持比冷凝温度高，油位保持在三分之二以上（）。
A.正确
B.错误
[单选题]润滑油温应控制在（）之间。
A.30度－35度
B.38度－42度
C.37度－45度
D.30度－45度
[单选题]对于浮顶罐或顶盖已被炸坏油罐的火灾，应倒出油罐内存油。倒油时油温应控制在.以内。
A.60℃.
B.70℃
C.80℃.
D.90℃
[单选题]冷冻冰机油温超过( )℃,会报警停机。
A.55℃
B.60℃
C.65℃
D.70℃
[单选题]动物性干制原料油发过程中,低温油焐制阶段的油温应大约控制在( )。
A.70°C
B.110°C
C.150°C
D.190°C
[判断题] 在正常情况下,液压系统的油温应控制在5摄氏度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]采用油作为传热介质对粉丝进行膨化加工时,其油温应控制在( )。
A.100°C 左右
B.180°C 左右
C.250°C 左右
D.280°C 左右
[填空题]冷冻高温机组正常运行过程中，若油温大于设定值，蜂鸣器响，若在延时时间内故障排除，则机组恢复正常，若油温仍高，蜂鸣器响，机组按正常程序停机，则油温高设定值为（ ）℃，正常运行油温为：（ ）℃。
[单选题]以油为传热介质制作的软嫩菜肴,油温一般应控制在( )。
A.30~50℃
B.60~100℃
C.110~150℃
D.160~200℃
[单选题]DC-32k捣固车的液力机械变速箱的油温应控制在()℃范围内。
A.20-40
B.40-60
C.80-100
[单选题]蛋松制作控制油温是制作关键之一,油温一般控制在( )。
A.100C
B.120°C
C.140C
D.160°C
[单选题] 变压器在不超过额定电流方式下运行,若油温持续上升应立即向调度部门汇报,一般顶层油温应不超过(____)度。
A. 75
B. 95
C. 105
D. 115
[单选题]过油走红时,为了较好的达到上色的目的,油温一般应控制在 ( )。
A.180~210℃;
B.150- 180℃;
C.120~ 150℃;
D.240~280℃;
[简答题]机组报“齿轮箱油温高”故障时应做哪些检查？
[单选题]冷冻机组开车启动油泵运行,应检查油泵的( )。
A.油位
B.旋转方向
C.电机温度
[单选题]挂蛋泡糊的菜肴油炸时,油温一般应控制在( )。
A.90~120℃
B.130~160℃
C.170~200℃
D.210~240℃
[单选题]冷冻机组开车前准备,应检查( )运行、压力是否正常。
A.盐水泵
B.循环水泵
C.低温水泵
