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[单项选择]严格的厌氧环境是产甲烷菌进行正常生理活动的基本条件，产甲烷菌的最适氧化还原电位为( )。
A. (A) -150～-400mV
B. (B) +100～-100mV
C. (C) -150～-330mV
D. (D) +150～-400mV
[单项选择]对于产甲烷菌的特性为( )。
A. (A) 只能利用H2、CO2、CO、甲酸、乙酸、甲醇及甲基胺等简单物质产生CH4
B. (B) 产甲烷菌为兼性厌氧菌
C. (C) 适宜在强酸性环境中生存
D. (D) 产甲烷菌为真细菌
[单项选择]甲烷细菌生长适宜的pH范围为（）
A. 6.8～7.2之间
B. 低于6
C. 高于8
D. 高于10
[单项选择]大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映
A. 检样中细菌的污染程度
B. 检样中病毒的污染程度
C. 检样中真菌的污染性质
D. 检样中病毒的污染性质
E. 检样中细菌的污染性质
[判断题]在生物厌氧处理过程中，少量的溶解氧能够促进产甲烷菌的产甲烷作用。
[单项选择]脑膜炎双球菌有不同的菌群，目前我国流行的菌群以下列哪群为主
A. A群
B. B群
C. C群
D. D群
E. E群
[单项选择]正常定植于人体各部位的细菌群称为正常菌群，它们不包括
A. 常居菌
B. 过路菌
C. 条件致病菌
D. 机会致病菌
E. 结核分枝杆菌
[单项选择]正常菌群指寄生在人体内或体表，一般情况下无致病作用的细菌。下列哪种菌不是人体的正常菌群
A. 葡萄球菌
B. 链球菌
C. 放线菌
D. 大肠杆菌
E. 志贺菌
[单项选择]引起菌群失调症，是因明显改变了正常菌群的（）。
A. 营养条件
B. 遗传特性
C. 耐药性
D. 组成和数量
E. 增殖方式
[单项选择]在肠道的正常菌群中，对人有益无害的生理性菌群是
A. 大肠埃希菌
B. 变形杆菌
C. 乳杆菌
D. 双歧杆菌
E. 肠链球菌
[单项选择]大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量
A. 1克或毫升
B. 10克或毫升
C. 100克或毫升
D. 500克或毫升
E. 1000克或毫升
[简答题]什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
[单项选择]以下关于甲烷菌的叙述，不正确的是( )。
A. 可以利用乙酸作为底物
B. 对温度反应不敏感
C. 对pH值反应很敏感
D. 厌氧菌
[单项选择]在饮用水中，大肠菌群数为10，则其大肠菌群值为（）。
A. 10 mL
B. 100 mL
C. 200 mL
D. 500 mL
