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[单项选择]能在无生命培养基上生长繁殖的最小的原核细胞型微生物是？（）
A. 细菌
B. 衣原体
C. 支原体
D. 立克次体
E. 病毒
[单项选择]能在无生命(人工)培养基上生长繁殖的最小的微生物是
A. 细菌
B. 病毒
C. 支原体
D. 衣原体
E. 立克次体
[单项选择]能在无生命培养基上生长的最小微生物是：（）
A. 细菌
B. 真菌
C. 衣原体
D. 支原体
E. 立克次体
[简答题]微生物的营养物质有哪几类？它们对微生物的生长繁殖主要起什么作用？
[单项选择]目前发现的能在无活性细胞培养基中繁殖的最小微生物是( )
A. 衣原体
B. 支原体
C. 立克次体
D. 病毒
E. 真菌
[多项选择]影响微生物生长、繁殖的因素包括（）
A. 水分
B. 营养
C. 氧气
D. 温度
E. PH值
[简答题]食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？
[判断题]烹饪原料变质的主要原因与原料自身的分解和微生物的生长繁殖有关。（）
[填空题]消毒药指的是能够（）病原微生物的药物，防腐药指的是能（）病原微生物生长繁殖的药物。
[单项选择]在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。
A. 湿度
B. 气体成分
C. 压力
D. 温度
[填空题]口腔的温度、湿度、（）及酸碱度等均适宜微生物生长繁殖。正常人的口腔中，可存有大量致病微生物及非致病微生物，健康人因机体抵抗力强，加之（）、饮水、漱口、刷牙等活动，起到（）微生物的作用，而不会引起口腔感染等问题的发生。
[多项选择]肉是易腐食品，容易引起微生物生长繁殖而使肉腐败变质，低温冷藏通过（）达到贮藏保鲜的目的。
A. 抑制微生物的生命活动
B. 减缓生化反应速度
C. 生理干燥
D. 抑制酶的活性
