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[单项选择]下列哪种物质不属于人类膳食中的必需脂肪酸：（）
A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 花生四烯酸
[单项选择]下列哪种物质属于隐蔽抗原
A. 胰岛素
B. ABO血型
C. 溶菌酶
D. HLA
E. 脑组织
[单项选择]下列哪种物质属于非蛋白氮( )
A. 尿素
B. 甲胎蛋白
C. 叶酸
D. 甲状腺激素
E. 皮质类固醇激素
[单项选择]下述哪种物质属于内生致热原
A. 革兰阳性菌产生的外毒素
B. 革兰阴性菌产生的内毒素
C. 体内的抗原-抗体复合物
D. 类固醇的代谢产物本胆烷醇酮
E. 淋巴细胞被激活后释放的致热物
[单项选择]下列哪种物质属于第一信使（ ）
A. Ca2+
B. cAMP
C. cGMP
D. 肾上腺素
E. 5’-AMP
[单项选择]下列哪一项不属于膳食纤维（）
A. 糊精
B. 果胶
C. 木质素
D. 纤维素
E. 半纤维素
[单项选择]下列哪种物质属于非离子型表面活性剂
A. 十二烷基硫酸钠
B. 卵磷脂
C. 胆酸钠
D. 吐温80
E. 油酸三乙醇胺
[单项选择]下列哪一选项不属于膳食纤维的功能？（）
A. 预防便秘
B. 控制体重
C. 降低胆固醇浓度
D. 维持正常体温
[单项选择]下列哪种物质属于阳离子型表面活性剂（）
A. 十二烷基硫酸钠
B. 司盘20
C. 泊洛沙姆
D. 苯扎氯铵
E. 蔗糖脂肪酸酯
[单项选择]下列哪种物质不属于儿茶酚胺类
A. 酪胺
B. 去甲肾上腺素
C. 肾上腺素
D. 多巴胺
E. 多巴
[单项选择]下列哪种物质不属于第二信使
A. cAMP
B. Ca2+
C. cGMP
D. Ip3
E. 乙酰胆碱
[单项选择]下列哪种物质不属于侵袭性酶
A. 透明质酸酶
B. 链激酶
C. 胶原酶
D. 氧化酶
E. 血浆凝固酶
[单项选择]膳食纤维按其结构划分属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 核糖
[单项选择]下面哪种物质不属于电磁辐射（）。
A. X射线
B. r射线
C. 无线电波
D. 光波
E. 超声波
[单项选择]下列哪种物质不属于砂、石料中的有害物质（）。
A. 云母
B. 硫化物
C. 泥土
D. 硫酸盐
[单项选择]下列哪种物质不属于高能化合物：（）
A. 3-磷酸甘油醛
B. 1，3-二磷酸甘油酸
C. 磷酸肌酸
D. 琥珀酰CoA
