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发布时间:2023-12-14 22:52:40

[单项选择]大型餐饮业比较适合以( )为主。
A. 家族式企业文化
B. 发展式企业文化
C. 市场式企业文化
D. 官僚式企业文化

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[单项选择]餐饮业与旅游业的关系是( )
A. 前向关联
B. 后向关联
C. 旁侧关联
D. 重点关联
[简答题]简述中国餐饮业发展现状。
[单项选择]比较适合大型、小批量、高技术产品或大型工程项目或新产品开发的组织结构模式是()。
A. 直线制
B. 直线职能制
C. 事业部制
D. 矩阵制
[简答题]目前我国餐饮业存在哪些主要问题?
[简答题]怎样预测中国餐饮业的发展趋势?
[简答题]如何理解餐饮业的风味独特性?
[简答题]餐饮业的分类标准通常有哪些?
[简答题]现阶段中国餐饮业发展存在哪些问题?
[简答题]现阶段我国餐饮业的特征是什么?
[单项选择]2008年,A市批发零售贸易业零售额约是住宿餐饮业零售额的:
A. 8.6倍
B. 8.3 倍
C. 7.9倍
D. 7.6 倍
[单项选择]成本核算是餐饮业() 的必要手段。
A. 成本控制
B. 成本计算
C. 用料标准
D. 加工手段
[单项选择]

调查显示:2006年以来江苏省消费市场持续趋旺,四季度批发业、零售业与餐饮业企业景气指数均运行于高位景气区间,分别比上年同期上升97点、9.98点和8.15点。 
最新统计数据显示,2006年前11个月,江苏消费品市场保持旺盛势头,全社会消费品零售总额突破6000亿元,达6008亿元,增长16.1%,增速居全国第三位。2006年前11个月,苏南、苏北、苏中分别增长16.3%、16%和15.9%。各大类商品中,家具、建筑及装潢材料、汽车等消费热点表现抢眼,11月份同比分别增长210.6%、102.2%和42.6%。 
2006年四季度,江苏省房地产行业企业景气指数及企业家信心指数均比上年同期有所上升。新开工情况,商品房销售价格、盈利情况及劳动力需求等指标景气指数增长明显,分别为105.47、124.3、126.98113.69,其中商品房销售价格景气指数比—二季度和上年同期分别上升4.26点、10.98点。空置商品房景气指数重回150景气区间,为150.5。 
数据显示:2006年前三季度,江苏省商品房销售面积为3638.42万平方米,居全国首位,占全国总量的10.1%,同比增长9.9%。前三季度全省期房销售面积为2651.20万平方米,所占比重为72.9%,比全国平均水平高了5.2个百分点,同比增速高达17.5%;现房销售面积为987.21万平方米,同比下降6.3%,所占比重为27.1%。

2006年第三季度江苏省商品房销售价格景气指数为()
A. 100.77
B. 119.22
C. 120.04
D. 124.30
[单项选择]运输邮电业和批发零售贸易餐饮业占2004年GDP现价总量的百分比为:( )
A. 17.14%
B. 7.60%
C. 9.54%
D. 40.67%
[单项选择]诸如CT.核磁共振仪等大型医疗设备在进行促销时,比较适合于采用:
A. 广告
B. 销售促进
C. 人员推销
D. 公共宣传
[单项选择]承办宴会是餐饮业经营业务中的()。
A. 主要业务
B. 重要目标
C. 发展方向
D. 重点强项

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