[单项选择]下列哪个不是水溶性维生素______。
A. 维生素C
B. 维生素B₁
C. 维生素B₆
D. 维生素D
E. 叶酸

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[单项选择]根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于水溶性维生素的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素D

[单项选择]除维生素C外，某种水溶性维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶性维生素是
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素B₆
D. 烟酸
E. 生物素

[简答题]什么是维生素？列举脂溶性维生素与水溶性维生素的成员。

[单项选择]关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是
A. 前者比后者易储存于体内
B. 大量摄入后，前者有毒性，后者没有
C. 前者易被氧化，后者不会
D. 前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物
E. 前者缺乏时出现症状快，后者慢

[简答题]试比较水溶性维生素和脂溶性维生素的区别。

[单项选择]属于水溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

[判断题]维生素C是一种水溶性维生素。

[简答题]水溶性维生素和脂溶性维生素有什么不同之处？

[判断题]维生素按其性质通常分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

[单项选择]下列属于水溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

[单项选择]长期过量摄入水溶性维生素时
A. 不以原型从尿中排出
B. 在体内贮存备用
C. 经代谢分解后排出体外
D. 致体内贮存过多引起中毒
E. 干扰其他营养素代谢

[简答题]水溶性维生素有哪些特点？

[单项选择]维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。
A. 稳定性
B. 溶解性
C. 动物的吸收利用特点
D. 分子结构

[多项选择]水溶性维生素的特点有（）
A. 溶于水，不溶于脂肪
B. 较易从尿中排出体外
C. 在体内有储存形式
D. 绝大多数以辅酶的形式参与多种酶系统工作
E. 可用尿负荷试验测定体内含量

[单项选择]维生素分成脂溶性和水溶性维生素两大类其依据是维生素的（）。
A. 来源
B. 营养特点
C. 溶解性
D. 商品特性

[单项选择]维生素分为脂溶性和水溶性维生素是根据其不同的（）
A. 稳定性
B. 溶解性
C. 动物的吸收利用特点
D. 分子结构

[单项选择]水溶性维生素(维生素B₁、维生素B₂、维生素C)宜餐后服用的机制是
A. 食物促进其吸收
B. 以免被胃酶破坏
C. 以免被胃酸破坏
D. 使其快速地通过胃肠道
E. 以免其快速地通过胃肠道

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