[单项选择]参与人体的羟化和还原过程，能防治坏血病的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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[单项选择]参与人体的羟化和还原过程，能防治坏血病的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单项选择]维生素D₃在人体的哪些器官羟化后才具有生物活性
A. 肝、肾
B. 皮肤、肝
C. 小肠、肝
D. 皮肤、肾
E. 皮肤、小肠

[单项选择]维生素D的两次羟化是在
A. 骨和肾
B. 肺和骨
C. 肝和肠
D. 肝和肾
E. 肝和骨

[单项选择]维生素D₃完成25位羟化的器官是（）。
A. 肝脏
B. 皮肤
C. 肾脏
D. 甲状腺
E. 前列腺

[判断题]维生素C又称为抗坏血酸，它本身就是羟化酶的辅酶。

[单项选择]需分别在肝和肾脏羟化后才转化为活性形式的维生素是：（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素K
D. 维生素C

[填空题]维生素D₃必须在（）、（）进行羟化反应生成（），才有生物活性。

[单项选择]维生素D在体内要在哪些器官经过羟化才能转化为生物活性较强的1，25-(OH)₂D₃
A. 肺；肝
B. 肝；脾
C. 肝；肾
D. 肾；肺
E. 肺；脾

[单项选择]维生素B₂又名核黄素，它在体内氧化还原过程中起的作用是
A. 传递氮的作用
B. 传递硫的作用
C. 传递水的作用
D. 传递氢的作用
E. 传递磷的作用

[单项选择]维生素对人体的作用为
A. 提供较少能量
B. 是构成骨骼的主要成分
C. 参与和调节代谢
D. 修复组织
E. 维持水电解质平衡

[单项选择]参与联合脱氨基过程的维生素有
A. 维生素B₁、B₂
B. 维生素B₁、PP
C. 维生素B₆、B₁
D. 维生素B₆、PP
E. 维生素B₆、B₂

[填空题]生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有（）（）和（）三种成份参与。

[单项选择]哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：（）。
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 生物素
D. 泛酸

[单项选择]参与脂肪酸p—氧化过程的维生素有
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素PP
D. 生物素

[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是

[单项选择]在肝细胞内由胆固醇转变为胆汁酸的过程很复杂，需经过羟化、加氢及侧链氧化断裂等许多酶促反应才能完成。其限速酶是（　　）
A. 3α羟化酶
B. l2α羟化酶
C. 7α羟化酶
D. 还原酶
E. 水解酶

[简答题]糖酵解和发酵有何异同？糖酵解过程需要那些维生素或维生素衍生物参与？

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