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[单项选择]平氏黏度计适于测定( )
A. 牛顿流体黏度
B. 非牛顿流体黏度
C. 高聚物的黏度
D. 混悬液的黏度
E. 表面活性剂的黏度
[判断题]毛细管黏度计测定黏度时，试样中不能存在气泡，否则会使结果偏低，造成误差。
[单项选择]利用锥板式或旋转式黏度计所测得的血液黏度参数是
A. 血液比黏度
B. 血浆比黏度
C. 还原比黏度
D. 表观黏度
E. 血清比黏度
[单项选择]不适于尿液中尿酸测定的防腐剂为
A. 甲苯
B. 二甲苯
C. 草酸钾
D. 盐酸
E. 麝香草酚
[单项选择]毛细管黏度计工作原理的依据是（）
A. 牛顿的粘滞定律
B. 牛顿定律
C. 血液黏度定律
D. 牛顿流体遵循泊肃叶定律
E. 非牛顿流体定律
[单项选择]用阿贝氏折光仪测定折光率时，除规定的温度，一般在测定时调节温度至（）。
A. 25℃±1℃
B. 20℃±1℃
C. 25℃±0.5℃
D. 20℃±0.5℃
[填空题]食品的物性测定是指（）测定、（）测定和（）测定。
[单项选择]采用水泥比表面积测定方法(勃氏法)测定水泥比表面积时，水泥试样需先通过( )，然后在110℃±5℃下烘干，并在干燥器中冷却至室温。
A. 0.5mm圆孔筛
B. 0.9mm圆孔筛
C. 0.5mm方孔筛
D. 0.9mm方孔筛
[单项选择] 3m直尺测定路面平整度的叙述有：①3m直尺测定法有单尺测定最大间隙和等距离连续测定两种； ②单尺测定最大间隙常用于施工质量检查验收； ③等距离连续测定计算标差、用于施工质量控制； ④为路基路面质量检查验收或路况评定需要时应首尾相接连续测量10尺； ⑤一般以行车道一侧车轮轮迹带作为连续测定的标准位置； ⑥已形成车辙的旧路面，应取车辙中间位置位测定位置； 正确叙述为（）
A. ①②③④
B. ①④⑤⑥
C. ①②③⑤⑥
D. ①②③④⑤⑥
[单项选择]3m直尺测定路面平整度的叙述有：①3m直尺测定法有单尺测定最大间隙和等距离连续测定两种；②单尺测定最大间隙常用于施工质量检查验收；③等距离连续测定计算标准差，用于施工质量控制；④路基路面质量检查验收或路况评定需要时，应首尾相接连续测量10尺；⑤一般以行车道一侧车轮轮迹带作为连续测定的标准位置；⑥已形成车辙的旧路面，应取车辙中间位置为测定位置。正确叙述有( )。
A. ①②③④
B. ①④⑤⑥
C. ①②③⑤⑥
D. ①②③④⑤⑥
[判断题]费休氏水分测定法是利用碘在吡啶和甲醇溶液中氧化二氧化硫时需要定量的水参加反应的原理来测定样品中的水分含量，本法可适用任何可溶解于费休氏试液但不与费休氏试液起化学反应的药品的水分测定，对遇热易破坏的样品不能用本法测定。
[判断题]在发热量测定中，开氏温度与摄氏温度可以通用。
[单项选择]为提高测定方法的灵敏度，减少测定误差，测定时应采用
A. λ
B. λmin
C. λmax
D. λmin～λmax
E. λ1
[判断题]平面控制测量是测定控制点的平面坐标和高程。
[单项选择]广告目标效果的测定主要是关于广告经济效果测定和( )测定。
A. 广告社会效果
B. 广告媒体效果
C. 广告心理效果
D. 广告创意效果
[单项选择]酶测定包括酶量测定和
A. 酶活性测定
B. 酶浓度测定
C. 酶米氏常数的测定
D. 酶促最大反应速度的测定
E. 酶活性单位的确定
