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[单项选择]豆腐煮珍珠的作用是
A. 缓和药性
B. 矫臭矫味
C. 清洁药物
D. 减少毒副作用
E. 破坏药物中所含的酶
[单项选择]珍珠与豆腐同煮的作用是
A. 增强疗效
B. 减少副作用
C. 令其洁净
D. 便于粉碎
E. 改变药性
[单项选择]珍珠煮制的目的是( )
A. 降低毒性
B. 去除油污
C. 增强疗效
D. 便于成分煎出
E. 降低副作用
[单项选择]内服宜与豆腐同煮的药为
A. 蛇床子
B. 硫磺
C. 雄黄
D. 白矾
E. 蜂房
[单项选择]内服宜与豆腐同煮的药物是( )
A. 雄黄
B. 蛇床子
C. 白矾
D. 蜂房
E. 硫黄
[单项选择]藤黄用豆腐煮制的主要目的是( )
A. 增强疗效
B. 降低毒性
C. 矫臭矫味
D. 利于贮藏
E. 缓和药性
[单项选择]《大同》中“故谋用是作”之“是”的意思是
A. 此
B. 彼
C. 对
D. 之
[单项选择]用豆类制作点心时，豆不易煮烂的原因主要是（） 。
A. 豆质地太硬
B. 豆粒太大
C. 豆不嫩
D. 煮豆时，中途加冷水
[判断题]工业锅炉碱煮（洗）通常使用氢氧化钠和磷酸三钠作清洗剂。
[单项选择]制作豌豆黄时，豌豆加( )煮熟，磨碎成渣，去皮。
A. 碱、水
B. 矾、水
C. 糖，水
D. 碱、糖
[单项选择]豆腐：大豆
A. 黄河：泥沙
B. 生物：植物
C. 山脉：山
D. 身体：四肢
[判断题]老舍在新中国成立后创作的第一个剧本是《方珍珠》，这是他的创作道路上的转型之作
[单项选择]珍珠母 ( )
A. 22
B. 20
C. 10
D. 17
[单项选择]北京最大的珍珠市场和北方重要的珍珠集散地位于（）。
A. 万通市场
B. 红桥市场
C. 天意市场
D. 潘家园市场
[单项选择]（）是北京市最大的珍珠市场和北方重要的珍珠集散地。
A. 潘家园市场
B. 京深海鲜市场
C. 大钟寺
D. 红桥市场
[单项选择]北京最大的珍珠市场和北方重要的珍珠集散地位于( )。P81
A. 万通市场
B. 红桥市场
C. 天意市场
D. 潘家园市场。
[简答题]什么是液比？PL12中IMPBIN、蒸煮塔上蒸煮区及下蒸煮区液比各控制在什么范围？
[单项选择]珍珠的粉碎方法是
A. 单独粉碎
B. 蒸罐
C. 串料
D. 串油
E. 水飞
