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[单项选择]下列选项中，不是《预包装食品标签通则》中强制标示内容的为( )。
A. 食品名称
B. 配料清单
C. 固形物
D. 批号
[单项选择]食品标签中强制标示内容是（）
A. 批号
B. 食用方法
C. 营养素
D. 质量等级
[单项选择]以下选项中，能用作用户标示符的是
A. viod
B. 8_8
C. _0_
D. unsigned
[单项选择]在食品标签上（）应标示添加量。
A. 特别强调某种配料的含量较低时
B. 未强调的配料
C. 食品添加剂
D. 最主要的成分
[多项选择]添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。
A. 所强化营养素的名称
B. 所强化营养素的含量
C. 所强化营养素对人体的生理作用
D. 食用时的注意事项
[简答题]金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
[单项选择]下列选项哪个表示食品安全体系（）？
A. HSCPP
B. HSCCP
C. HACCP
D. HACPP
[判断题]酒精度10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类等预包装食品可以免除标示保质期。
[单项选择]预包装食品通则中对能量和营养素的标示和声称为______。
A. 强制性内容
B. 非强制性内容
C. 未提出
D. 当声称为强制性
E. 部分强制
[单项选择]《预包装食品标签通则》中规定的非强制标示内容主要包括______。
A. 食品名称和产品标准号
B. 能量和营养素
C. 配料的定量标示
D. 净含量和固形物含量
E. 制造者、经销者的名称和地址
[单项选择]下列选项中符合食品检验报告的存档要求的是（）。
A. 独立存放
B. 永久保存
C. 总体编目
D. 混合存放
[单项选择]下列选项中对保健食品基本特点的描述正确的是（）
A. 按日常膳食服用不能显示效果
B. 不可以是天然食品
C. 可以取代药物使用
D. 可以是添加了某种成分的食品
[单项选择]根据《食品卫生法》，下列哪个选项表述错误（）。
A. 食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记
B. 临时参加工作的食品工作经营人员可以暂不进行健康检查
C. 食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证
D. 卫生许可证的发放管理办法有省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定
[单项选择]下列选项中，（）是我国古代有关疗效食品的专著。
A. 《本草纲目》
B. 《黄帝内经》
C. 《食疗本草》
D. 《伤寒杂病论》
[单项选择]下列选项中属于收费方式的是（）。
A. 现金收费
B. 均一制收费
C. 半自动收费
D. 封闭式收费
[单项选择]下列不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( )。
A. 生熟隔离
B. 食品与天然冰隔离
C. 食物与杂物、药物隔离
D. 动物与植物原料隔离
