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[单项选择]下列选项不属于水泥密度测定试验的仪器设备的是（）。
A. 李氏瓶
B. 无水煤油
C. 恒温水槽
D. 捣棒
[单项选择]采用水泥比表面积测定方法(勃氏法)测定水泥比表面积时，水泥试样需先通过( )，然后在110℃±5℃下烘干，并在干燥器中冷却至室温。
A. 0.5mm圆孔筛
B. 0.9mm圆孔筛
C. 0.5mm方孔筛
D. 0.9mm方孔筛
[单项选择]硅酸盐水泥的细度采用比表面积测定仪检验，其比表面积应大于( )。
A. 100kg/m2
B. 200kg/m2
C. 300kg/m2
D. 400 kg/m2
[单项选择]硅酸盐水泥的细度采用比表面积测定仪检验，应大于( )。
A. 700kg/m2
B. 600kg/m2
C. 300kg/m2
D. 200kg/m2
[单项选择]水泥比表面积测定试验的试验室条件中，相对湿度应不大于（）。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
[单项选择]粉体比表面积的测定方法( )
A. 筛分法
B. 沉降法
C. 压汞法
D. 气体吸附法
E. 库尔特计数法
[单项选择]采用下列哪种方法可测定粉体比表面积
A. 沉降法
B. 筛分法
C. 显微镜法
D. 库尔特记数法
E. 气体吸附法
[单项选择]下列各项中哪些可以用比表面积法测定粒子的粒径
A. 泥悬剂
B. 脂质体
C. 散剂
D. 乳剂
E. 片剂
[单项选择]下列哪个方法仅用于测定粉体的比表面积( )。
A. 显微镜法
B. 库尔特计数法
C. 沉降法
D. 筛分法
E. 气体吸附法
[单项选择]下列测定中必须用到电热干燥箱的是( )。
A. 啤酒酸度的测定
B. 果汁中可溶性固形物的测定
C. 果乳饮料中总固形物的测定
D. 食用油相对密度的测定
[单项选择]测定水泥强度，是将水泥和标准砂按一定比例混合，再加入规定数量的水，制成标准尺寸试件进行检验，水泥和标准砂的比例，以下何者正确（）？
A. 1：1
B. 1：1.5
C. 1：2
D. 1：2.5
[单项选择]测定该水泥的初终凝时间时，称取750g水泥，需加水（）配置成水泥净浆。
A. 170ml
B. 185ml
C. 192ml
D. 197ml
[填空题]食品的物性测定是指（）测定、（）测定和（）测定。
[单项选择]硅酸盐水泥比表面积应大于( )。
A. 220m2/kg
B. 250m2/kg
C. 300m2/kg
D. 400m2/kg
[单项选择]关于基础体温测定，下列选项正确的是
A. 测量前需经过1～2小时的睡眠
B. 可用于测定黄体功能
C. 一般连续测5个月经周期以上
D. 基础体温是指人日常的平均体温
E. 清晨排空膀胱后再测体温
