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[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[单项选择]维系蛋白质分子一级结构的化学键是（ ）。
A. 离子键
B. 肽建
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键
[单项选择]蛋白质分子的一级结构主要是指
A. 组成蛋白质多肽链的氨基酸数目
B. 氨基酸种类及相互比值
C. 氨基酸的排列顺序
D. 二硫键的数目和位置
[单项选择]蛋白质分子的一级结构是指多肽链中（）
A. 氨基酸残基的排列顺序
B. 局部的空间结构
C. 特征性氨基酸序列形成特定的折叠模式D．所有原子的空间位置
D. 亚基的种类、数目、在空间的相对位置
[单项选择]蛋白质是一种高分子化合物，它是由氨基酸通过
A. 氢键聚合而成的
B. 酰胺键聚合而成的
C. 肽键聚合而成的
D. 氧键聚合而成的
E. 酯键聚合而成的
[单项选择]细菌细胞壁具有保护原生质体免受渗透压的破坏、( )、阻挡某些分子进入和保留蛋白质，(即起分子筛作用)、为鞭毛提供支点等功能。
A. (A) 合成蛋白质
B. (B) 细胞呼吸作用的场所
C. (C) 维持细菌的细胞形态
D. (D) 进行光合作用
[单项选择]蛋白质分子中的肽键
A. 是由一个α-氨基酸的氨基和另一个α-氨基酸的羧基形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 以上都不是
[单项选择]蛋白质的一级结构是
A. 氨基酸的种类和排列顺序
B. α螺旋和β折叠
C. 肽键和二硫键
D. 双螺旋结构
[单项选择]蛋白质的一级结构指
A. α螺旋结构
B. β片层结构
C. 分子中氢键
D. 分子的二硫键
E. 氨基酸的排列顺序
