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[单项选择]测定蛋白质功效比值时，被测蛋白质占饲料的比例通常为
A. 6%
B. 8%
C. 10%
D. 12%
E. 15%
[单项选择]中、小型基础的强度测定通常可用（）撞痕法进行测定。
A. 钢球
B. 圆锥锤
C. 手锤
D. 样冲
[单项选择]临床上测定能量代谢时，为了简便，通常只需测定（）
A. 一定时间内的CO2产生量
B. 非蛋白氧热价
C. 非蛋白呼吸商
D. 一定时间内的氧耗量
[判断题]通常桥梁的动载试验主要测定桥梁荷载的动力特性、测定桥梁结构的动力特性、测定桥梁在动载作用下的响应。
[单项选择]QCT通常测定的部位是
A. 桡骨和尺骨
B. 第6颈椎
C. 第12胸椎
D. 第3腰椎
E. 股骨
[单项选择]酶法测定甘油三酯通常采用的波长是( )
A. 540nm
B. 500nm
C. 405nm
D. 450nm
E. 630nm
[单项选择]酶法测定胆固醇通常采用的波长是( )
A. 540nm
B. 500nm
C. 405nm
D. 450nm
E. 630nm
[判断题]水泥混凝土路面错台的测定位置，通常以行车道错台最大处横断面为准。
[单项选择]定额测定是制定定额的一个主要步骤。测定定额通常采用计时观察法，在计时观察法中，精确度最高的是( )。
A. 接续法测时
B. 选择法测时
C. 写实记录法
D. 工作日写实法
[填空题]食品的物性测定是指（）测定、（）测定和（）测定。
[单项选择]胆固醇的酶法测定通常采用的波长是
A. 540nm
B. 500nm
C. 405nm
D. 450nm
E. 630nm
[单项选择]β-内酰胺类含量测定通常有
A. 高效液相色谱法
B. 碘量法
C. 汞量法和硫醇汞盐配位法
D. B+C
E. A+B+C
[单项选择]β-内酰胺类药物的含量测定方法通常有
A. 碘量法和硫醇汞盐紫外法
B. 高效液相色谱法
C. 酸碱滴定法
D. B+C
E. A+C
[单项选择]啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的( )装置。
A. 回流
B. 水蒸汽蒸馏
C. 分馏
D. 蒸馏
